Відео: Риба в горщиках з овочами запечена в духовці. http://leoanta.ru/
Привіт, друзі!
Відео: Риба в духовці запечена в горщику дуже смачно
Риба з овочами, на мій погляд, це сама смачна і корисна їжа. Пропоную запекти рибу в горщиках, в компанії з сезонними овочами. Таке блюдо відмінно підійде не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу.
Відео: Смачно – # СКУМБРИЯ Фарширована Овочами і грибами Риба запечена в духовці # РЕЦЕПТ
продукти:
- філе пангасіус – 500 г
- картопля – 800 г
- корінь селери – 300 г
- морква – 100 г
- сир
- цибуля – 50 г
- гірчиця зерниста – 1 ст.л.
- вершкове масло – 100 г
- рослинне масло – 50г
- зелень
- сіль
- приправа для картоплі
приготування:
Насамперед, філе риби ріжемо невеликими кусочкамі.Лук нарізаємо півкільцями і змішуємо з рибой.Солім і заправляємо гірчицею.
Перемішуємо і залишаємо трохи промаринуватися, поки ми займаємося підготовкою овощей.Картофель і селеру нарізаємо соломкою.
Морквину нарізаємо тонкою соломкою або трьом на тертці корейської.
Приправляємо овочі приправою для картоплі, додаємо трохи олії і перемішуємо все.Но дно глиняного горщика наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо третю частину овощей.Кстаті, якщо немає горщиків, можна запекти рибу у фользі або рукаві.
Наступним шаром відправляємо рибу з цибулею. Таким чином наповнюємо горщик до края.Оставшійся після овочів сік виливаємо в горщик.
Зверху кладемо шматочок вершкового масла.
Пангасіус – риба жирна і соковита, тому рідини цілком достатньо, для гасіння овочів. Якщо у вас рибка пісна, тоді краще додати півсклянки бульйону або водічкі.Накриваем кришкою горщик і відправляємо тушкувати в розігріту духовку.Із такої кількості продуктів, у мене вийшло 3 горщика, місткістю 1 літр.Тушім рибу з овочами, поки не почуєте приємний аромат. Тоді саме час дістати і перевірити, чи достатньо рідини. Якщо мало – добавляем.Когда ніж вільно буде проходити через всі шари, до самого дна – блюдо готово.Посипаем зверху тертим сиром і ставимо вже без кришки, ще на 5 мінут.Сир розплавився і зарумянілся.Достаем запашний горщик (або горщики) і подаємо на стіл.
Овочі з рибою відмінно розімліли і наситилися рибним соком. Це дуже смачно! Що цікаво, селера надав приємний смак, але серед картоплі був непомітним.Риба з овочами готова!
