Смак страви: Солоне
Привід приготувати: ЗавтракОбедУжін
Спосіб приготування: Запікання
Відео: Ікра з баклажанів, дуже смачно Рецепт
Спосіб подачі: Холодне блюдо
Кухня: Російська
коментар автора
Хороша закуска, яку можна подати практично до будь-якої страви.
Відео: Ікра з Баклажанів | Чоловіча Їжа | кухня ТВ
складові
| продукти | сорт | кількість |
| баклажани | 3 кг | |
| болгарський перець | 300 г | |
| цибуля ріпчаста | 300 г | |
| помідори | 300 г | |
| зелень | 1 пучок | |
| часник | 12-14 зубчиків | |
| Рослинна олія | 100 мл | |
| сіль перець | ||
| цукор |
Спосіб приготування:
1. Вимиті баклажани розрізаємо на 2 частини (вздовж) .2. Змащуємо зрізи рослинним маслом і викладаємо на протівень.3. Попередньо нагріваємо духовку до 230 ° С і запікаємо баклажани протягом 25 мінут.4. Запеченим баклажанів потрібно дати охолонути, а потім очистити їх від шкірки і за допомогою ножа ізмельчіть.5. Тепер очищаємо і нарізаємо цибулю і перець. Що стосується помідорів, то ми їх теж нарізаємо, але після зняття з них кожіци.6. Приступаємо до жарке.7. Розігріваємо олію, потім додаємо цибулю, потім перець, м`якоть помідорів і нарешті, баклажанну массу.8. Поки все це гаситься, ми подрібнюємо часник і всю зелень. 9. Все це разом з цукром, сіллю і перцем додаємо в баклажани і тушкуємо 10 мін.10. Ікра готова. Ікру можна вживати відразу або заготовити на зиму.
