Смажені кабачки з часниковим соусом

Смак страви: Прісне

Привід приготувати: ЛанчОбедУжін

Час приготування: 40 хвилин

Відео: КАБАЧКИ рецепти. Смажені кабачки. З часниковим соусом. Дуже смачно

Спосіб приготування: Смаження

Спосіб подачі: Холодне блюдо

Кухня: Молдавська

коментар автора

Відео: Кабачки смажені з помідорами, перцем, сиром і часниковим соусом Рецепт закуски пальчики оближеш

Пропонуємо приготувати смажені кабачки з соусом на нашу пошаговому рецептом з фото. Блюдо виходить, легке, дуже смачне і ніжне.

складові

продукти	сорт	кількість
кабачки		2 шт
масло рослинне		70 мл
сіль, мелений чорний перець		за смаком
мука		4 ст. ложки
кріп		1 пучок
петрушка		1 пучок
сіль		1 щіпка
оцет		1 ч. ложка
Рослинна олія		1 ст. ложка
базилік	сушений	1 щіпка
часник		1-2 зубчики

Спосіб приготування:

1

Смажені кабачки – блюдо для багатьох буденне і нудне, однак і це просте блюдо можна приготувати смачно, сервірувати незвично, так що вийде святкова закуска з гострим соусом.

2

Для початку підготуємо кабачки: вимиємо їх, дамо стекти воді, зріжемо кінчики, разрежем навпіл поперек, а потім кожну половинку нашаткувати скибочками, щоб були схожими на язички. Язички складемо в миску, посолити, поперчити і залишимо хвилин на 5.

3

Кожен шматочок запаніруем в борошні. Борошно можна використовувати будь-яку: пшеничне, кукурудзяне, житнє.

4

Скибочки кабачків обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору з обох сторін. Кабачки під час смаження вбирають багато масла, так що підливайте його на сковорідку по чуть-чуть, інакше скибочки вийдуть занадто олійними.

5

Приготуємо соус: вимиємо кріп і петрушку, дамо стекти воді, подрібнити, трохи присолити і злегка пам`ятаємо пальцями, щоб зелень дала сік. Додамо роздавлений часник, рослинне масло, яблучний оцет, трохи сушеного базиліка (свіжого, на жаль, не було), перемішаємо.

6

Скибочки смажених кабачків викладемо на серветку. Коли серветка вбере зайву олію, перекладемо скибочки на блюдо, формуючи пелюстки квітки. На середину блюда поставимо піалу з соусом. Скибочки кабачків можна вмочати в соус, а можна соус перекласти на кабачки – теж смачно. Покроковий рецепт з фото смажених кабачків з часниковим соусом готовий. Смачного.