Новорічний рецепт свинини з рисом в індонезійському стилі

Смак страви: Солоне

Привід приготувати: ОбедУжін

Час приготування: 60 хвилин

Спосіб приготування: Гасіння

Спосіб подачі: Гаряче блюдо

Кухня: Індійська

коментар автора

Новорічний рецепт з фото свинини з рисом в індонезійському стилі – це шалено смачна страва, яке в якості гарячого блюда виручить на свято. В крайньому випадку – просто розігрійте його 1 січня.

складові

продукти	сорт	кількість
нежирна свиняча вирізка		600 г
цибуля ріпчаста		1 шт
морква		2 шт
часник		4 зубчики
айва		2 шт
солодкий перець		3-4 шт
жовтий довгастий рис		2 склянки
Рослинна олія		100 мл
сіль, чорний мелений перець		за смаком
каррі		2 ст. ложки
вода		2 склянки
петрушка		10-12 гілочок

Спосіб приготування:

1

Багато ламають собі голови: що подати в Новий рік на гаряче. Від картоплі з м`ясом давно втомилися, та й калорійність цієї страви висока. Пропонуємо приготувати свинину з рисом, перцями і айвою в індонезійському стилі. Ця страва досить ситне, воно прекрасно поєднується з будь-яким алкоголем, а ось калорійність невелика, так що зайвими кілограмами Новий рік точно не почнеться.

Відео: СУП розсольник з рисом. класичний рецепт

2

Цибулю і моркву очистіть, промийте, наріжте досить дрібними кубиками. Спассеруйте в казані в розігрітій олії.

3

Свинину очистіть від жив і зайвого жиру, наріжте порційними шматочками, добре промийте під проточною водою, обсушити шматочки м`яса паперовим або лляним рушником. Додайте до цибулі і моркви і тушкуйте приблизно 20 хвилин на повільному вогні.

Відео: Китайське новорічне блюдо "левова голова"

4

Айву розрізати на 4-6 частин, видаліть серцевину, живці. Наріжте скибочки поперек так, щоб вийшли рівного розміру кубики.

5

Перець розрізати на 4 частини, видаліть насіння, наріжте тонкою соломкою короткою. Додайте айву, спеції, сіль і перець в казан, влийте воду, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на самому повільному вогні ще на 20-30 хвилин. Чи не перемішуйте !!!

6

Додайте зубчики часнику, не очищаючи їх. Просто сформуйте невеликі поглиблення в рисі і вкладіть в них часник. Поставте казан ще хвилин на 10 в духовку. Укутайте казан рушником або старою курткою (а краще – рушником, а зверху – курткою). Теплий рис зі свининою і овочами найкраще подайте до зеленого чаю.