Відео: 5 страв за 5 хвилин
Багато людей хочуть навчитися готувати, але не знають, з чого почати. Найчастіше вони беруться за складні багатокомпонентні страви, стикаються з труднощами, безнадійно псують виріб і вирішують взагалі відмовитися від затії. Фахівці вважають, що кращі рецепти для початківців – це інструкції з мінімальною кількістю маніпуляцій. При цьому в складі повинні значитися продукти, які дуже складно зіпсувати. Подібні варіанти допоможуть освоїтися з нарізкою інгредієнтів, основами їх температурної обробки, поєднання між собою і подачі готового блюда.
Кращі рецепти для початківців – смачні, але прості перші і основні блюда
Білий холодний суп з мигдалем і часником
- Нам знадобиться половина склянки сирого мигдалю, дві скибки повітряного білого хліба, зубчик часнику, склянка холодної води, три столові ложки оливкової олії, десяток виноградин, трохи солі, столова ложка бальзамічного оцту.
- З хліба знімаємо корочку, м`якоть заливаємо водою і оцтом, наполягаємо, поки рідина не вбереться. Мигдаль заливаємо окропом, через три хвилини зливаємо рідину, горіхи охолоджуємо під проточною водою і очищаємо від шкурок.
- У чашу блендера викладаємо розм`якшений хліб, горіхи, часник, сіль і масло. Подрібнюємо до стану крему і прибираємо в холодильник на одну годину. Готовий суп розливаємо по креманкам і прикрашаємо виноградинами.
Паста з прянощами і овочами
- Беремо спагетті, по половинці баклажана, кабачка, солодкого перцю і червоної цибулі, столову ложку томатної пасти, два зубчики часнику, зелень, сіль, перець, три столові ложки води, трохи оливкового масла і орегано.
- Всі овочі нарізаємо маленькими кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі. Доливаємо в сковороду воду і тушкуємо масу на маленькому вогні 10 хвилин. Тоді вводимо томатну пасту, тримаємо ще три хвилини і знімаємо з плити.
- Спагеті відварюємо по інструкції, відкидаємо на друшляк, позбавляємося від зайвої рідини і викладаємо в овочі. Вводимо сіль, спеції і зелень, подаємо в гарячому вигляді. При бажанні посипаємо натертим пармезаном.
Відео: Її величність кухня :: Рецепти для початківців кулінарів
Кращі рецепти для початківців – незвичайні закуски і доступна випічка
Канапе по-ірландськи з оселедцем і картоплею
- Нам знадобиться філе оселедця, яйце, картопля, хліб, зелена цибуля. Для соусу беремо по столовій ложці гірчиці, соку лимона і оливкового масла, щіпку солі, цукру і три столові ложки вершків.
- З хліба зрізаємо кірки і нарізаємо м`якоть квадратиками. Обсмажуємо їх на оливковій олії. Їх відповідних інгредієнтів замішуємо соус. Відварюємо яйця і картопля. Чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями.
- На хліб викладаємо картопля, яйце, скибочка риби, поливаємо соусом і присипаємо подрібненою зеленою цибулею.
Смачне і ситне сирне печиво
- Нам знадобиться по склянці подрібненого твердого сиру, натертого вершкового масла, борошна, трохи солі і кунжуту.
- Всі інгредієнти крім кунжуту викладаємо в чашу блендера, ретельно подрібнюємо до однорідного стану. Має вийти еластичне тісто. Його розгортаємо в тонкий шар тіста (близько половини сантиметра товщиною) і нарізаємо смужками по два сантиметри завширшки.
- Беремо смужки по дві штуки і скручуємо з них джгутики, посипаємо кунжутом і випікаємо в духовці не більше 10 хвилин.
Відео: Готуємо шоколадні маффіни. Покроковий рецепт приготування для початківців
Читайте також:
Прості рецепти для запікання м`яса
Прості рецепти низькокалорійних супів
Відео: Найкращі СМАЧНІ і ПРОСТІ панкейк / Мій рецепт БЕЗ соди і розпушувача
Прості рецепти салатів
Смачні і прості рецепти страв з морепродуктів
