Самі незвичайні рецепти варення

Варіанти приготування солодких заготовок на зиму з традиційних складових відомі кожній господині. Але сьогодні все популярнішими стають самі незвичайні рецепти варення, засновані на використанні компонентів, які не сприймаються, як частина десерту. Крім цього, підвищеним попитом користуються підходи, що дозволяють створювати звичні солодощі всього за кілька хвилин. Незважаючи на оригінальність подібних маніпуляцій, готові страви відрізняються апетитним ароматом і приємним смаком.

Перебираючи найнезвичайніші рецепти варення, можна зустріти варіанти приготування десерту не тільки з фруктів або ягід, а й овочів, горіхів, ароматних трав і інших найнесподіваніших інгредієнтів.

Самі незвичайні рецепти варення – вибираємо найсмачніше

Варення з помідорів з перцем чилі

  • Беремо половину кілограма м`ясистих і дуже стиглих томатів, столову ложку натертого свіжого імбиру, пару столових ложок солі, чотири свіжих перчика чилі, стакан цукрового піску, половину склянки білого вина.
  • Томати очищаємо від шкірки і насіння. Половину нарізаємо маленькими кубиками, другу половину з`єднуємо з імбиром і сіллю і подрібнюємо в блендері.
  • Всі інгредієнти викладаємо в каструлю, додаємо подрібнений перець чилі, цукор, цукор і вино. Варимо склад на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки склад не загусне і не стане однорідним. Варення повинне вийти гладким і блискучим.
  • Розкладаємо масу по банках і зберігаємо в холодильнику.

Варення з помідорів з перцем чилі

Ароматне варення з молодих волоських горіхів

  • Нам знадобиться сотня волоських горіхів молочної ступеня зрілості, два кілограми цукру, склянку соди, лимон і десяток бутонів гвоздики.
  • З горіхів тонким шаром зчищають їх зелену шкірку, заливаємо холодною водою і витримуємо їх в такому стані дві доби. Причому воду необхідно міняти щодня, не менше ніж чотири рази на день.
  • Через зазначений час рідина зливаємо, а горіхи засипаємо содою. Витримуємо добу, перемішуючи склад так часто, як це можливо. Потім заготовки ретельно промиваємо під проточною водою і висушуємо.
  • Кожен горішок проколюємо товстої голкою в декількох місцях і знову заливаємо водою на два дні, міняючи воду за тим же принципом. Через два дні горіхи заливаємо окропом і тримаємо на середньому вогні чотири хвилини. Повторюємо маніпуляцію ще два рази, постійно змінюючи воду.
  • В окремій ємності готуємо сироп з цукру і чотирьох склянок води. Додаємо туди гвоздику і підготовлені горіхи. Заготівлю кип`ятимо пару хвилин і знімаємо з вогню. Витримуємо п`ять хвилин і знову ставимо на вогонь, додавши один подрібнений лимон (без кісточок).
  • Варимо до готовності, регулярно перевіряючи якість горіхів. Вони повинні розм`якшити, але залишитися злегка хрусткими.

Відео: Незвичайний рецепт бурштинового варення з яблук часточками

Ароматне варення з молодих волоських горіхів

Лікарська варення із зелених соснових шишок

  • Нам знадобляться зелені соснові шишки, цукор і вода.
  • Зелені шишки заливаємо холодною водою. Рідина повинна перевищувати рівень шишок на пару сантиметрів. Доводимо склад до кипіння, варимо на слабкому вогні 20 хвилин і знімаємо. Ми залишаємо настоюватися не менше доби.
  • Отриманий настій переливаємо в чисту ємність, накриту марлею. На прошарку залишиться смола. Тканина викидаємо разом з шишками.
  • Вимірюємо кількість отриманої рідини. Нам потрібно буде взяти стільки ж цукру. Настій змішуємо з піском, ставимо на вогонь і варимо, регулярно помішуючи і знімаючи піну (в ній може бути смола). Готовність страви визначаємо за його консистенції – крапля варення на блюдце не повинна розтікатися.

Лікарська варення із зелених соснових шишок


Читайте також:

Відео: Смачне варення з кавунів

Млинці на Масляну-найкращі рецепти

Кращі рецепти варення

Відео: ТОП 10 – САМІ НЕЗВИЧНІ СТРАВИ СВІТУ

Кращі рецепти вишневого пирога

Сирна запіканка: кращі рецепти

Кращі рецепти домашнього джему

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here