Найкращі літні десерти

Відео: Літні Вкусняшки Рецепти

Багато людей вважають, що кращі літні десерти – це страви на основі морозива. Насправді, цей продукт дуже солодкий і, як не дивно, холодний. Він збуджує апетит і провокує спрагу. Вибираючи інгредієнти для літніх солодощів, варто придивитися до фруктових та ягідних мусів, суфле, пастили, продуктам на основі сирного сиру, вершків і натурального йогурту. Вони повинні бути простими, передбачати мінімум тесту і потребуватиме тривалому випіканні.

Кращі літні десерти – легкі й повітряні страви з доступних інгредієнтів

Ніжний фруктовий десерт з вершками

  • Беремо склянку подрібненого пісочного печива, три столові ложки розтопленого вершкового масла, дві столові ложки цукру, склянку свіжих ягід на вибір (малина, чорниця, полуниця, ожина), чотири абрикоса, два яйця, стакан жирних вершків, желатин.
  • Розкришене печиво з`єднуємо з розтопленим маслом, ретельно перемішуємо до однорідності. Форму застилає пекарської папером і викладаємо отриману масу. Розподіляємо її по поверхні, формуємо невисокі бортики. Розміщуємо корж в холодильник.
  • Ягоди і фрукти промиваємо, видаляємо кісточки з абрикосів, подрібнюємо все в блендері і потім отриману масу перетираємо через сито. Жовтки збиваємо з цукром. Желатин розпускаємо в окропі.
  • Жовтки змішуємо з фруктовою масою, додаємо желатин і збиті вершки, перемішуємо лопаткою. Білки збиваємо окремо до формування щільної піни і вводимо в основну суміш.
  • Крем виливаємо на застиглий корж і прибираємо в морозилку на чотири години. Дістаємо виріб з форми і прикрашаємо за своїм бажанням.

Освіжаючий сирний десерт з чорницею

  • Нам знадобиться стакан свіжої чорниці, склянка подрібненого пісочного печива, дві третини склянки сирного сиру, половина склянки натурального йогурту, п`ять ложок цукру, склянку самих жирних вершків.
  • Чорницю моєму, сушимо, змішуємо з трьома столовими ложками цукру, ставимо на маленький вогонь. Постійно помішуючи масу, доводимо її до кипіння, варимо не менше п`яти хвилин, знімаємо і відставляємо остигати.
  • З`єднуємо сир, йогурт і залишки цукру, збиваємо міксером до отримання однорідної маси.
  • Беремо високі креманки і викладаємо десерт шарами. Спочатку печиво, потім чорничну масу, сирний крем, ще раз чорничну масу і зверху збиті вершки. Прибираємо в холодильник на пару годин.

Освіжаючий сирний десерт з чорницею

М`яке суфле з лісових ягід

  • Беремо по склянці чорної смородини та малини, стакан води, половину склянки цукрового піску, половину банки згущеного молока і пакетик желатину.
  • У половині склянки води розводимо желатин, другою половиною заливаємо ягоди. Масу з ягодами ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні п`ять хвилин, постійно помішуючи.
  • Відварену ягідний мус перетираємо через сито, додаємо цукор і добре перемішуємо масу. Додаємо повністю розчинився у воді желатин, доводимо складу до однорідності.
  • Отриману заготівлю охолоджуємо і збиваємо міксером, повинна з`явитися стійка піна. Вливаємо в продукт згущенку, не перестаючи збивати його. Розкладаємо все по формах і виставляємо на ніч в холодильник до повного застигання.
  • Готовий продукт декоруємо цілими ягодами, збитими вершками і листочками м`яти. 

Відео: КРАЩІ ЛІТНІ Лайфхак З ЇЖЕЮ

М`яке суфле з лісових ягід


Читайте також:

Шоколадні десерти: рецепти найсмачніших

Кращі десерти без цукру

Відео: Як приготувати літні десерти

Кращі дієтичні десерти

Кращі десерти з морозивом

Відео: СМАЧНІ ЛІТНІ ДЕСЕРТИ | ПОЛУНИЦЯ В ШОКОЛАДІ

Кращі рецепти фруктових салатів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here