Відео: Суп з кокосового молока з овочами. веганські рецепти
Відео: Користь кокоса і кокосове молоко
Страви на основі похідних кокосового горіха поступово набирають популярність у сучасних господинь. Вони все частіше використовують кокосову м`якоть або зацукровану стружку в виготовленні десертів, а незвичайне молоко – в супах, коктейлях і закусках. Додатковий плюс продукту в тому, що рецепти страв з кокосом і кокосовим молоком відрізняються простотою і доступністю, незважаючи на екзотичність основною складовою. У них немає відразливого специфічного присмаку або запаху, тільки ніжне післясмак і незвичайна текстура.
Переглядаючи відповідні рецепти, необхідно розуміти, що кокосове молоко – це не та водичка, яка знаходиться всередині горіха, а створений промисловим шляхом продукт. Багато господинь плутають ці поняття і в результаті отримують зовсім не те, на що розраховували.
Оригінальні рецепти страв з кокосом – найніжніші десерти
Сирний пиріг з кокосовою стружкою
- Беремо дві склянки сиру, м`якоть половинки кокосового горіха, чотири столові ложки вершкового масла, чотири яйця, склянка цукру, півтори склянки борошна, апельсин, трохи соди, пару ложок апельсинового лікеру.
- Жовтки відділяємо від білків. Масло розтоплюємо, охолоджуємо, змішуємо з цукром і збиваємо. Не перестаючи працювати міксером, вводимо жовтки, додаємо сир, натертий на дрібній тертці кокос, і борошно з дрібкою соди.
- Апельсин очищаємо, видаляємо всі плівки, нам потрібна тільки м`якоть. Її з`єднуємо з лікером і порційно вводимо в тісто для пирога. На останньому етапі втручаємося дерев`яною лопаткою збиті в щільну піну білки.
- Тісто викладаємо у форму і випікаємо в духовці одну годину. Подаємо в теплому вигляді.
Манна халва з кокосом
- Беремо склянку рафінованої олії, склянку і три столові ложки манної крупи, м`якоть половинки кокоса, три склянки молока, стакан води, дві склянки цукрового піску, пару столових ложок какао і пакетик ваніліну.
- Молоко і воду виливаємо в каструлю, вводимо цукор і ванілін, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. В цей час на чистій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому манку. Робимо це не більше п`яти хвилин, не перестаючи помішувати.
- Додаємо молочний сироп і варимо, поки склад не загусне і не почне відходити від стінок. Тоді заготовку прибираємо з вогню і вводимо подрібнений кокос. Все добре перемішуємо і поділяємо на дві рівні частини.
- Беремо відповідну форму, викладаємо в неї одну частину маси, добре утрамбовують. Іншу халву перемішуємо з какао і викладаємо зверху. Прибираємо на ніч в холодильник, дістаємо з форми і посипаємо кокосовою стружкою.
Доступні рецепти страв з кокосовим молоком – прості, але незвичайні вироби
Легкий сирний суп з кокосовим молоком
- Нам знадобиться куряча грудка на кістки, цибулина, морква, стакан кокосового молока, п`ять зубчиків часнику, трохи петрушки або кінзи, чотири столові ложки вершкового плавленого сиру, пара картоплин, сіль, перець і кілька перепелиних яєць для подачі.
- З курки відварюємо бульйон. Поки він вариться, нарізаємо соломкою або дрібними кубиками морква, цибуля, картопля, натираємо на тертці часник і плавлений сир, шаткуємо зелень.
- З готового бульйону дістаємо курку, м`ясо розбираємо на волокна і повертаємо в рідину, кістки викидаємо. Викладаємо в каструлю картоплю, солимо, перчимо. На вершковому маслі обсмажуємо цибулю і моркву, вливаємо кокосове молоко, розігріваємо. У закипаючу рідина викладаємо сир і помішувати масу до його розплавлення.
- У бульйон з готовою картоплею виливаємо кокосове молоко з усіма складовими, викладаємо часник і зелень. Тримаємо на вогні ще п`ять міну, розливаємо по тарілках і декоруємо відвареними перепелиними яйцями і соломкою із зеленої цибулі.
Відео: Кокосовий смузі і Чого не було у наших бабусь! | Сніданок з Рубік
Читайте також:
Кращі страви з кавуна
Рецепти смузі: смачно і корисно
Відео: Кокосове желе. Рецепт дуже смачного десерту без випічки #domavkusno
Кращі напої для пляжного відпочинку
Кращі літні десерти
