Відео: Низькокалорійні рецепти / Правильне харчування – це наше все!
Відео: Худнемо смачно! / Смачні дієтичні рецепти / Лайфхакние рецепти / Фудхакі # 2 / Foodhacks ?????? Afinka
У літню пору або при необхідності дотримання низькокалорійної дієти не обов`язково відмовлятися від смачної та поживної їжі. При правильному підборі інгредієнтів можна створити апетитне і ситне, але легке перше блюдо. Прості рецепти низькокалорійних супів грунтуються на використанні овочів і бульйонів, приготованих на грибах або селері, знежирених кисломолочних продуктів. В обов`язковому порядку вводяться оригінальні соуси або ароматні трави. Саме ці компоненти надають супів насичений смак.
Найпростіші рецепти низькокалорійних супів – доступні і смачні страви
Легкий крем-суп з фенхелем і часником
- Нам знадобиться фенхель, пара морквин, два зубчики часнику, півтори столових ложки рослинної олії, півтори склянки води, дві столові ложки несолоного соєвого соусу, перець і зелень.
- Очищаємо всі овочі і нарізаємо їх дрібними кубиками, часник натираємо на тертці. На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо на ньому цибулю до прозорості, додаємо часник і морква. Тушкуємо овочі на маленькому вогні п`ять хвилин. Додаємо фенхель, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Заливаємо масу окропом, вводимо перець і соєвий соус, продовжуємо тримати на слабкому вогні ще п`ять хвилин.
- Отриману масу подрібнюємо в блендері до стану пюре або крему. Розкладаємо по тарілках і прикрашаємо зеленню.
Гарбузовий суп-пюре з картоплею
- Нам знадобляться три склянки гарбузового м`якуша без насіння, три бульби картоплі, дві столові ложки оливкової олії, літр води, столова ложка лимонного соку, зелень.
- Гарбузову м`якоть нарізаємо шматочками, заливаємо половиною води і відварюємо до готовності. Також чинимо і з картоплею, який попередньо очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- Коли овочі будуть готові, розминаємо їх ступкою, не зливаючи рідини.
- З`єднуємо дві суміші, додаємо сіль, оливкова олія, лимонний сік, подрібнюємо в блендері. Однорідну масу знову ставимо на вогонь і варимо ще сім хвилин. Готовий суп розливаємо по тарілках і прикрашаємо листочками зелені.
Відео: Супи. Рецепти простих і смачних супів на кожен день
Густий низькокалорійний овочевий суп
- Кількість інгредієнтів залежить від особистих переваг. Нам знадобиться кілька стебел селери, морква, цибуля, часник, болгарський перець, заморожений або свіжий зелений горошок, брюссельська капуста, свіжий томатний сік, грибний бульйон, оливкова олія, сіль, спеції і трави.
- Всі овочі чистимо і дрібно нарізаємо (крім брюссельської капусти і горошку). Цибулю і часник обсмажуємо на оливковій олії, вводимо морква, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати суміш. Таким чином поступово додаємо всі овочі. В самому кінці вводимо бульйон, томатний сік, сіль, спеції і трави. Варимо на маленькому вогні не менше півгодини.
Легкий сирний суп з грибами
- Беремо половину кілограма свіжих печериць, стакан натертого плавленого сиру, одну цибулину, сіль, перець, спеції.
- Гриби чистимо, миємо, нарізаємо маленькими пластинками і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла до готовності. Перекладаємо в каструлю, заливаємо двома літрами окропу, варимо близько 10 хвилин. Вводимо сіль, перець, спеції і порційно додаємо плавлений сир.
- Варимо суп до повного розчинення сиру, постійно помішуючи. Розливаємо по тарілках і прикрашаємо зеленню.
Читайте також:
Рецепти низькокалорійних тортів
Кращі дієтичні десерти
Кращі рецепти дієтичних салатів
Кращі рецепти вегетаріанських супів
Найсмачніші веганські рецепти
