Відео: Як Готувати Смачні Вегетаріанські Страви (Рецепти)
Відео: Просто Смачно – Вегетаріанські Котлети – Рецепт / Друге Блюдо
Веганство – це один із найсуворіших і вимогливий варіантів вегетаріанства. У ньому заборонено використання будь-яких інгредієнтів тваринного походження. Навіть застосування таких продуктів як яйця, молоко, сир і вершкове масло, заборонено. Незважаючи на це, найсмачніші веганські рецепти користуються великою популярністю, причому не тільки серед прихильників напрямки. Максимально щадна термічна обробка дозволяє отримати свіжі і легкі страви з насиченим смаком. Додатковий плюс підходу – мінімум тимчасових і енергетичних витрат.
Найсмачніші веганські рецепти
Буряковий салат з апельсинами
- Нам знадобляться три дуже корисних буряка середнього розміру, великий апельсин, половина червоної цибулини, кілька листочків м`яти і петрушки, сіль, чорний перець, оливкова олія для заправки.
- Буряк ретельно миємо, загортаємо в фольгу і запікаємо до готовності в розігрітій духовці. На це піде не більше півгодини. За цей час обробляв апельсин. Розгортаємо часточки, намагаючись не пошкодити м`якоть, видаляємо всі плівки і кісточки. Великі шматочки розрізаємо навпіл, викладаємо фрукт на блюдо. Посипаємо його подрібненою зеленню і цибулею, порізаною кільцями.
- Запечену буряк чистимо від шкірки і нарізаємо дуже тонкими часточками. При бажанні можна використовувати крупну тертку. Пелюстки викладаємо на нашу заготовку, вводимо сіль і перець, заправляємо олією. Дуже акуратно перемішуємо масу, подаємо або попередньо пару годин охолоджуємо в холодильнику.
Веганські грибний суп з картоплею
- Беремо дві столові ложки сухих печериць, чотири бульби картоплі, пару столових ложок борошна, пару лаврових листів, рослинне масло, моркву, маленьку цибулину і зелень.
- Гриби заливаємо теплою водою і відстоюємо півгодини. Потім зливаємо рідину, дрібно нарізаємо, поміщаємо в каструлю з водою і ставимо на вогонь. Коли печериці стануть м`якими, вводимо картопля, нарізаний маленькими кубиками, зверху викладаємо лавровий лист.
- На соняшниковій олії підсмажуємо борошно, додаємо натерту моркву і подрібнену цибулю, злегка обсмажуємо, але не страхуємо і вводимо в суп. Як тільки картопля буде готовий, знімаємо блюдо з вогню і подаємо, прикрасивши зеленню.
Фаршировані томати під часниковим соусом
- Беремо великі помідори, варену картоплю (можна замінити вареним рисом), кілька зубчиків часнику, ядра волоських горіхів, рослинне масло, сіль, перець, зелень.
- З томатів зрізаємо кришечки, обережно виймаємо серцевину. Томатну м`якоть подрібнюємо ножем, змішуємо з картоплею, перетвореної в грубе пюре, натертим часником, волоськими горіхами, зеленню. Солимо і перчимо склад, наповнюємо їм помідори.
- Заготовки накриваємо томатними кришечками, виставляємо в розігріту духовку і витримуємо до появи потрісканої рум`яної скоринки. Перед подачею поливаємо томати соусом, приготованим з натертого часнику, олії і чорного перцю.
Відео: Прості Вегетаріанські Рецепти: Вегетаріанський Сніданок
Вівсяне печиво, полите шоколадом
- Для самого печива нам знадобиться вівсянка, борошно, цукор, рослинна олія, вода, сода (попередньо погашена лимонним соком), кориця. Шоколад будемо готувати з соєвого лецитину, какао-порошку, цукру і подрібненого обсмаженого арахісу.
- Спочатку готуємо шоколад. Для цього змішуємо всі інгредієнти, розводимо невеликою кількістю води і кілька хвилин відварюємо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
- Щоб приготувати тісто, потрібно з`єднати відповідні продукти (вода додається на око в останню чергу) так, щоб вийшла густа і однорідна маса. З неї формуємо печиво, яке випікаємо в духовці до готовності. Після випікання вироби поливаємо шоколадом і прибираємо в холодильник до його застигання.
Читайте також:
Кращі рецепти вегетеріанскіх супів
Кращі рецепти для здорових перекусів
Свіжовичавлений сік – цікаві поєднання
Смачні та незвичайні салати
Кращі рецепти приготування картоплі
Смачні страви з рису
Кращі рецепти фруктових салатів
Кращі рецепти страв з гарбуза
Кращі страви з помідорами
Кращі страви з цукіні
Відео: Найсмачніші бургери! | веганські рецепт
Кращі рецепти страв з баклажанами
