Сирна запіканка: кращі рецепти

Відео: Повітряна сирна запіканка | Швидкі і прості рецепти від CookingOlya

Коли заходить мова про смачне і корисне десерті, на перший план виходить сирна запіканка. Кращі рецепти цієї страви традиційно ґрунтуються на мінімальній кількості інгредієнтів, але сьогодні допускається присутність допоміжних натуральних компонентів, покликаних посилити смак ласощі. Особлива увага приділяється правильній обробці складових, нехтування найпростішими правилами приготування ароматної випічки здатне зіпсувати структуру і смак найніжнішого десерту.

Традиційна і екзотична сирна запіканка – кращі рецепти і важливі нюанси

Повітряна сирна запіканка з вишневою підливою

  • Беремо склянку сиру, половину склянки молока, пару яєць, дві столові ложки цукру, пакетик ванільного цукру, чайну ложку вершкового масла. Для приготування соусу знадобиться стакан свіжої або замороженої вишні, пара столових ложок води і коричневого цукру, чайна ложка крохмалю.
  • Жовтки відділяємо від білків. Жовтки збиваємо з сиром, молоком, ванільним і звичайним цукром. Склад по консистенції повинен бути однорідним і нагадувати сметану.
  • Білки збиваємо в густу піну, додаємо в сирну масу і акуратно втручаємося дерев`яною лопаткою.
  • Беремо форму для випікання, промазуємо її вершковим маслом. Викладаємо тісто для запіканки, рівномірно його розподіляємо. Виріб не повинен вийти дуже високим, воно може погано пропектися. Випікаємо заготовку не менше півгодини, витягуємо і охолоджуємо.
  • Готуємо соус. Беремо свіжу або розморожену вишню без кісточок, змішуємо з цукром, водою і крохмалем, відварюємо на маленькому вогні, поки маса не стане густою.
  • Запіканку нарізаємо і подаємо з соусом.

Повітряна сирна запіканка з вишневою підливою

Легка сирна запіканка на пісочному печиво

  • Нам знадобиться по склянці сиру і сметани, яйце, третину склянки цукру, пакетик ванільного цукру, по столовій ложці манної крупи і борошна, банан, пачка розсипчастого пісочного печива.
  • Сир розтираємо виделкою, змішуємо зі сметаною, звичайним і ванільним цукром, манкою і борошном. Банан розминаємо окремо до стану пюре, з`єднуємо з розтертим яйцем і додаємо до сирної маси. Маса повинна вийти рівномірної, але текстурированной.
  • Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо крихтою печива, виливаємо сирну масу, розподіляємо її, зверху знову посипаємо печивом. Випікаємо в гарячій духовці близько 25 хвилин. Готовність виробу перевіряємо за допомогою зубочистки. Можна подавати в гарячому або остудженому вигляді.

Відео: гарбузове-сирна запіканка – НЕЖНАЯ ЯК СУФЛЕ !!!

Легка сирна запіканка на пісочному печиво

Пікантна сирна запіканка з томатами

  • Беремо половину кілограма сиру, склянку томатів черрі, стакан густої сметани, чотири яйця, дві столові ложки тертого пармезану, зубчик часнику, вершкове і рослинне масло, сіль, перець, трави та спеції.
  • Часник натираємо на тертці, з`єднуємо з сиром, додатково перетираємо виделкою. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом, присипаємо сирно-часниковою сумішшю. Зверху викладаємо томати, нарізані навпіл, перчимо, солимо, вводимо трави і спеції. Заготівлю скроплюємо оливковою олією і випікаємо в духовці не менше чверті години.
  • За цей час потрібно приготувати сирне тісто. Змішуємо сир, сметану, яйця, додаємо трохи солі і перетираємо до однорідного стану. Можна використовувати блендер. Отриманою сумішшю заливаємо запечені томати і знову відправляємо форму в духовку приблизно на півгодини. Подаємо в гарячому або теплому вигляді. 

Пікантна сирна запіканка з томатами


Читайте також:

Відео: Сирна запіканка. Найкращий рецепт

Кращі рецепти приготування вишневого пирога

Кращі рецепти запіканок

Відео: Запіканка Сирна в духовці [Рецепт сирної запіканки в духовці]

Кращі рецепти ягідного пирога

Кращі десерти без цукру

Кращі рецепти сирників

Незвичайні солодощі своїми руками

Солодкі супи кращі рецепти

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here