Відео: Кулінарний рецепт Десерту Пончики з цукром і корицею
Кориця – це найвідоміша і затребувана в кондитерській справі спеція. Вона чудово доповнює смак ніжних кремів, повітряного тіста і ароматних фруктів. Кращі десерти з корицею виділити складно, адже цей продукт рідко використовується у великому обсязі. Він володіє сильним запахом інгредієнт в кількості однієї столової або чайної ложки дозволяє створити вишукані ласощі з самого простого вироби, зловживання спецією може все зіпсувати.
Найкращі десерти з корицею – ніжні й ароматні солодощі
Шоколадні мадленки з корицею і какао
- Беремо два яйця, половину склянки борошна, пакетик розпушувача, чайну ложку кориці, дві столові ложки какао-порошку, три столові ложки цукру, три столові ложки вершкового масла.
- Масло розтоплюємо, злегка охолоджуємо. Змішуємо борошно, розпушувач, корицю, цукор і какао. Жовтки відділяємо від білків. В борошняну суміш вводимо жовтки і топлене масло, вимішуємо м`яке тісто. Білки збиваємо в густу піну і додаємо в тісто.
- Форми для мадленок змащуємо маслом, викладаємо тісто, випікаємо в розігрітій духовці 10-15 хвилин. Готове печиво в додатковому декоруванні не потребує.
Повітряні масляні булочки з корицею
- Нам знадобиться половина літра молока, пакетик дріжджів, дві третини склянки цукру, чотири столові ложки маргарину, два яйця, половина склянки сметани, пакетик ваніліну, чотири склянки борошна. Для начинки беремо дві столові ложки вершкового масла, столову ложку кориці, цедру одного апельсина, трохи цукру.
- Дріжджі всипаємо в підігріте молоко, додаємо по дві столові ложки цукру і борошна, перемішуємо і прибираємо в тепле місце на годину. Через зазначений час додаємо решту борошна, розтоплений маргарин, сметану, яйця, залишки цукру і ванілін. Замішуємо тісто і прибираємо його в тепле місце, поки склад не підніметься.
- Тісто вимішуємо ще раз, поділяємо на дві частини і розгортаємо в прямокутні пласти. Змащуємо їх розтопленим вершковим маслом, густо посипаємо корицею, апельсиновою цедрою, цукром. Скручуємо рулети, які нарізаємо шматочками в чотири сантиметри товщиною.
- Деко намазуємо маслом, розкладаємо заготовки і випікаємо 40 хвилин до пишності. Тоді булочки змащуємо жовтком і тримаємо ще трохи до сухої сірники і апетитною скоринки. Готові вироби посипаємо цукровою пудрою, корицею або змащуємо глазур`ю.
Сирні раковини з корицею
- Нам знадобиться півтори склянки м`якого сиру, 200 г кондитерського маргарину або вершкового масла, пара склянок борошна, столова ложка кориці, дві столові ложки какао-порошку, трохи ванільного цукру.
- У двох мисочках замішуємо два види тесту. В одній з`єднуємо половину масла, сиру і борошна, ванільний цукор. Вимішуємо густий склад і прибираємо в холодильник. Іншим інше масло, борошно і сир, додаємо какао і корицю. Теж прибираємо в холодильник на півгодини.
- Дістаємо заготовки і окремо розгортаємо два однакових пласта. Накладаємо їх один на одного, звертаємо в рулон і нарізаємо шматочками шириною по сантиметру. Випікаємо на змащеному олією деку чверть години. Готове печиво присипаємо цукровою пудрою і корицею.
Читайте також:
Відео: Знамениті СІННАБОНИ. Американські булочки з корицею (CINNABON)
Кращі дієтичні десерти
Десерти для романтичної вечері
Шоколадні десерти: рецепти найсмачніших
Кращі десерти з морозивом
Відео: Tasty – gingerbread with jam and cinnamon Recipe GINGERBREADS New Year 2016
Десерти без випічки
Кращі десерти без цукру
Кращі десерти з горіхами
Незвичайні солодощі своїми руками
