Відео: Найкращі великодні рецепти

Найкращі великодні рецепти

Головне частування на священне свято Пасхи – це паска, яку сьогодні може бути не тільки традиційним десертом, але і досить оригінальним ласощами, причому, не завжди солодким. Кращі великодні рецепти обов`язкового частування можна умовно поділити на три категорії. Один підхід має на увазі випікання вироби, другий – приготування сирого продукту без термічної обробки, третій – відварювання деяких інгредієнтів або всієї маси.

Найкращі великодні рецепти – класичні та незвичайні підходи до приготування пасок

Легка сирна паска з сюрпризом

  • Нам знадобиться кілограм максимально сухого сиру, дві пачки вершкового масла, 10 відварених жовтків, півтори склянки цукрової пудри, півтори склянки жирних вершків, дві столові ложки відвареного до коричневого кольору згущеного молока і два яйця «Кіндер-Сюрприз».
  • Вершкове масло змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо до стану однорідного мусу. Додаємо покришені яєчні жовтки, сир і продовжуємо збивати. Вершки збиваємо в густу піну, відкладаємо вбік дві столові ложки, решта вводимо в масляну суміш.
  • Беремо «Кіндер Сюрпризи», акуратно поділяємо на половинки. Дві половинки наповнюємо збитими вершками, дві інших – згущеним молоком. Складаємо яйця з різних половинок.
  • Форму для паски наполовину заповнюємо приготованим тестом, вкладаємо шоколадні яйця і викладаємо решту масу. Прибираємо десерт в холодильник на ніч. Вранці паску можна нарізати і є.

Відео: Як Приготувати Паска Великодній Кращий Рецепт З Монастиря

Легка сирна паска з сюрпризом

Шоколадна паска без випікання

  • Беремо чотири склянки дуже жирної сметани, склянку шоколадної крихти (суміш гіркого і молочного шоколаду), шість яєчних жовтків, півтори склянки цукру, половину пакетика ванільного цукру, половину склянки жирних вершків, дві пачки вершкового масла, склянка зернистого сиру, половину склянки мелених горіхів.
  • Жовтки розтираємо з цукром, вводимо ванілін, шоколадну крихту і вершки. Ставимо на водяну баню і, постійно помішуючи, доводимо до однорідного стану.
  • Збиваємо вершкове масло в густий мус і з`єднуємо зі сметаною і злегка остигнула жовткова масою. Сир перетираємо через сито, вводимо в заготовку, додаємо горіхи і ретельно змішуємо міксером.
  • Отриману масу викладаємо у форму і поміщаємо під гніт мінімум на ніч. Готовий виріб прикрашаємо марципаном або кондитерськими посипаннями.

Шоколадна паска без випікання

Наслідки паска по-іспанськи

  • Для тесту нам знадобиться три склянки борошна, склянку води, три столові ложки сметани, яйце, три столові ложки рослинної олії, три чайних ложки цукру, чайна ложка солі, сухі дріжджі. Начинку будемо готувати з шинки, сирокопченої ковбаси, відвареної телятини (або свинини), трьох варених яєць і сирої курячої грудки.
  • З перерахованих інгредієнтів замішуємо тісто. В оригінальному рецепті в нього додатково додають настій шафрану, але смак і аромат у страви виходить специфічний.
  • Готуємо начинку. Яйця відварюємо і розтираємо виделкою у велику крихту. Шинку, ковбасу, телятину і курку нарізаємо тонкою соломкою. Курку і телятину рекомендується додатково посолити і поперчити.
  • Справжню іспанську паску печуть у вигляді пиріжків-курочок (іноді у вигляді пирога-порося), тому потрібно заздалегідь продумати, яку форму вибрати. В крайньому випадку, можна просто помістити начинку в тісто і красиво защепіть її по краях.
  • Виріб змащуємо маслом або жовтком, виставляємо в духовку і запікаємо до готовності (перевіряємо за допомогою зубочистки, вона повинна бути сухою). Готові пироги ще раз змащуємо маслом і накриваємо на кілька хвилин серветкою. Подаємо теплими або холодними.

Відео: Великодні яйця і паски, кращі ідеї і рецепти


Читайте також:

Відео: Рецепт паски на Великдень Мої секретик кращий рецепт паски

Як прикрасити квартиру до великодня

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here