Відео: 100 кращих рецептів. Теплий салат з телятини (15.04.2016)
Теплий салат – це унікальне страву, яке вдалим чином поєднує в собі свіжість традиційного салату, поживність закуски і текстуру основної страви. Кращі рецепти теплих салатів мають в своєму складі м`ясо, рибу або морепродукти, які доповнюються овочами або фруктами. Особливе місце займають такі допоміжні компоненти, як горіхи, трави, заправки і соуси. Варто врахувати, що справжній теплий салат не підігрівається, він тільки включає окремі термічно оброблені інгредієнти.
Кращі рецепти теплих салатів – варіанти з м`ясом, овочами і морепродуктами
Пікантний салат з яловичиною
- Нам знадобиться суміш улюблених салатних листя, чверть кілограма яловичого стейка, жменю смаженого арахісу, пара кислих яблук, дві столові ложки бальзамічного оцту, столова ложка рідкого меду, чайна ложка зернистої гірчиці, чотири столові ложки оливкової олії, кілька крапель лимонного соку, сіль і перець .
- Стейк добре відбиваємо через харчову плівку, присаливаем, перчимо. Обсмажуємо м`ясо на рослинному маслі до потрібного ступеня готовності, нарізаємо впоперек волокон довгими тонкими смужками.
- Горіхи подрібнюємо. З`єднуємо бальзамічний оцет, оливкова олія, мед, гірчицю, ретельно перемішуємо. Яблука очищаємо, видаляємо насіння, нарізаємо порційними шматочками і скроплюємо лимонним соком.
- Салат промиваємо в крижаній воді, висушуємо, змішуємо з яблуками і поливаємо заправкою.
- На тарілку викладаємо суміш салатів і м`ясо, посипаємо горіхами і подаємо.
Відео: Рецепт салату Теплий салат з пекінської капусти з печерицями
Теплий салат з креветками і соусом песто
- Беремо один цукіні, по дві столові ложки соусу песто і кедрових горіхів, середні креветки, сіль, перець.
- Соус песто можна приготувати самостійно, змішавши в блендері базилік, кінзу, оливкова олія, трохи лимонного соку, часник, сіль, перець, улюблені спеції.
- Цукіні нарізаємо на дуже тонкі смужки за допомогою Овочечистка. Обсмажуємо на розпеченій сковороді з мінімальною кількістю рослинного масла не більше двох хвилин. Сирі креветки відварюємо, варено-морожені размораживаем і замочуємо на хвилину в окропі. Чистимо від панцира, голови, хвоста, кишкової вени.
- На тарілку викладаємо цукіні, креветки, поливаємо соусом песто і злегка перемішуємо. Посипаємо кедровими горішками і подаємо.
Відео: Теплий Салат з Чотирьох Видів Грибов || FOOD TV Вечеря до Дня Святого Валентина
Теплий овочевий салат з баклажанів
- Нам знадобиться три середніх баклажана, пара червоних болгарських перців, морквина, червоний або фіолетовий лук, пара яєць, трохи борошна, сіль, перець, рослинна олія, сметана, часник і кріп.
- Баклажани миємо, чистимо, нарізаємо невеликими кубиками, пересипаємо сіллю, перемішуємо і залишаємо на півгодини. Через зазначений час промиваємо овочі в холодній воді і зливаємо рідину. Це допоможе позбутися від гіркоти.
- Овочі з`єднуємо з яйцями, заправляємо сіллю і перцем, присипаємо борошном, перемішуємо і залишаємо на півгодини.
- В цей час на рослинній олії обсмажуємо полукружья моркви, один солодкий перець, нарізаний соломкою. Виймаємо суміш з сковороди, а на залишках олії обсмажуємо баклажани. Через п`ять хвилин викладаємо овочеву суміш назад, через три хвилини вводимо сметану, ще через п`ять хвилин додаємо подрібнений часник.
- Знімаємо заготівлю з плити, викладаємо її на тарілку, декоруємо полукружьями червоної цибулі і соломкою свіжого перцю, подаємо з кропом.
Читайте також:
Відео: Рецепти салатів Салат «Мрія дами»
Кращі рецепти фруктових салатів
Кращі рецепти дієтичних салатів
Прості рецепти салатів
Кращі заправки для салату
Смачні та незвичайні салати
