Відео: М`ясо по тайськи. класичний рецепт

Найкращі рецепти супів для холодів

Дощової осені або в зимову пору дуже хочеться підкріпитися чимось гарячим, зігріває, наваристим і густим. Кращі рецепти супів для холодів повністю відповідають цим вимогам. Вони не тільки насичують організм, але і наповнюють його теплом зсередини. Подібні перші страви підвищують імунітет, запобігають розвитку застуди, піднімають настрій. Не рекомендується готувати їх на жирних бульйонах, краще робити ставку на велику кількість овочів і правильну обробку інгредієнтів.

Кращі рецепти супів для холодів – поживні і корисні рішення

Крем-суп з брокколі з гострим перчиком

  • Беремо половину кілограма свіжої або замороженої капусти броколі, цибулину, пару зубчиків часнику, столову ложку рослинної олії, половину літра овочевого або курячого бульйону, стакан молока, дві столові ложки сметани і маленький перчик чилі.
  • Цибулю і часник подрібнюємо, обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо брокколі (в будь-якому вигляді), тушкуємо кілька хвилин. Заливаємо склад бульйоном, доводимо до кипіння й тушкуємо на повільному вогні до хорошого розм`якшення зеленого овоча. Вводимо молоко і ще раз доводимо до кипіння.
  • Отриманий склад переливаємо в блендер і доводимо до стану однорідного пюре. Вводимо сметану, перець і сіль за бажанням.
  • З перчика чилі видаляємо насіння і дрібно нарізаємо м`якоть. Готовий суп ще раз підігріваємо, розливаємо по тарілках і прикрашаємо шматочками перчика.

Крем-суп з брокколі з гострим перчиком

Густий картопляний суп на курячому бульйоні

  • Нам знадобиться по шість великих картоплин і морквин, цибулина, пара зубчиків часнику, дві столові ложки натертого імбиру, три столові ложки вершкового масла, половина склянки білого вина, дві столові ложки соєвого соусу, половина літра курячого або овочевого бульйону, столова ложка меду, чайна ложка крохмалю, дві столові ложки винного оцту, три столові ложки сметани, крес-салат.
  • Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо, обсмажуємо до прозорості. Додаємо картоплю і моркву, нарізані невеликими кубиками, імбир. Всі інгредієнти обсмажуємо, вливаємо вино, соєвий соус і бульйон. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо чверть години, потім дістаємо половину гущі, подрібнюємо її в блендері до стану пюре, викладаємо назад. Вводимо мед, оцет, крохмаль, спеції.
  • Готовий суп розливаємо по тарілках, заправляємо сметаною і додаємо салат.

Густий картопляний суп на курячому бульйоні

Найкращі рецепти супів для холодів – гострі зігріваючі страви

Пекучий суп-пюре по-мексиканськи

  • Нам знадобиться чверть кілограма курячого філе, червона цибулина, літр томатного соку, пара перчиком чилі, половина склянки консервованої кукурудзи, столова ложка рослинної олії, столова ложка вершкового масла, столова ложка борошна, сіль, перець.
  • Куряче філе миємо, обсушуємо, очищаємо від жиру і нарізаємо невеликими шматочками. Чилі чистимо від насіння і нарізаємо дрібними шматочками. На сковороді змішуємо рослинне і вершкове масло, обсмажуємо на них подрібнену цибулю, куряче м`ясо і перець. Вводимо борошно і обсмажуємо ще кілька хвилин.
  • Перекладаємо масу в каструлю або казан, заливаємо томатним соком, при необхідності додаємо трохи води. Варимо до повної готовності курки, при бажанні вводимо улюблені спеції.
  • Коли м`ясо буде готове, вводимо кукурудзу, доводимо до кипіння склад, вимикаємо суп і даємо йому настоятися 10 хвилин.

Пекучий суп-пюре по-мексиканськи


Читайте також:

Цікаві рецепти весняних супів

П`ять секретів смачного томатного супу

Відео: Просто Смачно – Яєчний Суп – Рецепт / Супи

Кращі рецепти курячого супу

Кращі рецепти крем-супів

Кращі рецепти рибних супів

Найсмачніші холодні супи

Кращі рецепти японських супів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here