Відео: Тісто для ПІЦЦИ- кращий рецепт. Якщо Вам подобається тонка, хрустка піца – цей рецепт для ВАС!

Найкращі рецепти піци

Піца – це одне з найпопулярніших в світі страв. Воно являє собою відкриту корж, покриту начинкою. У класичному варіанті це томати і розплавлена моцарелла, але сьогодні до цих інгредієнтів додалися й інші складові. Кращі рецепти піци в будь-якому випадку включають сир, незважаючи на те, що підхід до приготування страви в різних країнах помітно відрізняється. На сьогоднішній день налічується кілька десятків видів даної випічки, в яких використовують тонке і товсте тісто, різні види сирів, овочі, фрукти, м`ясні вироби, гриби і морепродукти.

Кращі рецепти піци – оригінальні страви в домашніх умовах

Піца «М`ясне асорті» з томатним соусом і двома сортами сиру

  • Для основи беремо два з половиною склянки пшеничного борошна, сіль за смаком, четверо пакетика сухих дріжджів, склянка води і дві столові ложки рослинної олії. На начинку піде кілька тонких шматочків салямі, тонкі скибочки шинки, два великих кульки моцарели, половина склянки тертого пармезану, десяток маслин без кісточок. Для соусу беремо половину кілограма томатів у власному соку, дві столові ложки томатної пасти, червону цибулину, два зубчики часнику, кілька листочків свіжого базиліка, трохи чорного і пекучого червоного перцю, сіль і орегано.
  • Спочатку замішуємо тісто. Дріжджі замочуємо в теплій воді і наполягаємо чверть години, поки не з`явиться піна. Борошно і сіль перемішуємо, викладаємо в суху посуд, робимо в центрі поглиблення і виливаємо туди дріжджі. Додаємо масло і вимішуємо тісто. Масу прибираємо в тепле місце на півтори години, за цей час вона повинна піднятися в два рази.
  • Готуємо соус. На сковороді пасеруємо подрібнені цибулю і часник, вводимо перетерті через сито томати, пасту, орегано, сіль і перець. Після закипання зменшуємо вогонь і тушкуємо суміш 20 хвилин. Вводимо червоний перець і подрібнений базилік, знімаємо з вогню. При бажанні суміш можна додатково подрібнити в блендері. Якщо маса дуже густа, додаємо трохи кип`яченої води.
  • Коли компоненти готові, збираємо піцу. Тісто розгортаємо в великий прямокутник за розміром дека. Викладаємо його в змащену маслом форму, намазуємо соусом, викладаємо кружками салямі і нарізану соломкою шинку. При бажанні можна викласти брусочки копченої грудинки, подрібнені мисливські ковбаски або інші м`ясні делікатеси. Далі викладаємо нарізані кільцями маслини, гуртки моцарели.
  • Випікаємо виріб не більше півгодини. Готову піцу посипаємо пармезаном і відразу подаємо.

Відео: Ну, оочень смачна – Піца по-домашньому!

Піца «М`ясне асорті» з томатним соусом і двома сортами сиру

Біла піца з картоплею і розмарином

  • На тісто беремо склянку борошна, півсклянки води, половину пакетика дріжджів, трохи солі, чотири столові ложки олії оливи. Для начинки знадобиться чотири картоплини, п`ять столових ложок оливкової олії, трохи морської солі, пара весточек розмарину, моцарелла і пармезан.
  • З наведених інгредієнтів замішуємо тісто і виставляємо його в тепле місце на 40 хвилин.
  • Поки тісто піднімається, готуємо начинку. Картоплю чистимо і нарізаємо дуже тонкими шматочками, найкраще використовувати слайсер або Овочечистка. Вироби пересипаємо сіллю і поливаємо оливковою олією, акуратно перемішуємо. Вводимо подрібнену моцарелу і ще раз перемішуємо.
  • Тісто розгортаємо, вистилає змащену маслом форму. Викладаємо тонкий картопля, посипаємо подрібненим розмарином і тертим пармезаном. Маринад, в якому лежав картопля, виливаємо зверху.
  • Виріб випікаємо півгодини, подаємо в гарячому вигляді.

Відео: ДОМАШНЯ ПІЦА. Швидкий і легкий рецепт (tasty pizza)

Біла піца з картоплею і розмарином


Читайте також:

Відео: Домашня піца з грибами Кращий рецепт

Кращі рецепти італійської кухні

Кращі рецепти лазаньї

Кращі рецепти домашніх сендвічів

Кращі рецепти домашніх хот-догів

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here