Відео: Сніданок для здоров`я. Як правильно пити чай
Відео: Як правильно пити китайський чай улун фен хуан данина цун, заварювання по чао-чжоусском
Чай – це смачний і ароматний тонізуючий напій, приготування і вживання якого представлено цілою філософією. Незважаючи на його поширення по всьому світу, дуже мало хто знає, як правильно пити чай, отримуючи від нього максимально можливу користь і задоволення.
Важливо не тільки вибрати відповідний сорт з сотень існуючих, але і заварити його відповідно до вимог виду, своєчасно подати, супроводити оптимальними додатковими інгредієнтами.
Як правильно пити чай – основні заборони
- Вживання напою на порожній шлунок. Нехтування цим правилом призводить до негативного впливу рідини на слизову шлунка і селезінку. Незважаючи на зігріваючу текстуру рідини, вона поступово прохолоджує слизову, приводячи до виникнення неприємних відчуттів.
- Вживання дуже гарячого чаю. За даними досліджень температура напою не повинна перевищувати 56 ° С, інакше підвищується ризик розвитку патологічних змін в тканинах.
- Вживання холодного чаю. Якщо теплий напій прояснює свідомість, зігріває і піднімає настрій, то холодний – підсилює відчуття холоду і призводить до накопичення мокротиння в бронхах.
- Занадто міцний чай. Насичення організму таніновою кофеїном призводить до стійкої головного болю, яка не піддається лікуванню, і безсонні.
- Тривале заварювання напою. До третього заварювання в чайному листі залишається не більше 10% корисних компонентів. А з кожною наступною спробою підвищується ризик виділення зі складових отруйних речовин.
- Вживання чаю перед їжею (менше ніж за півгодини до прийому їжі). Подібна звичка призводить до розрідження слини, що супроводжується зниженням смакового сприйняття і порушенням процесу травлення.
- Вживання чаю після їжі (менш ніж через півгодини після прийому їжі). Стає причиною розрідження шлункового соку, уповільнення травлення і порушення ряду важливих процесів.
Як правильно пити чай – складний, але захоплюючий процес приготування дивовижного напою
- Для заварювання чаю не можна використовувати окріп. Оптимальним рішенням є м`яка відфільтрована вода. Її температура повинна бути не вище 80 ° С для зеленого чаю, не вище 85 ° С для білого і жовтого, не вище 90 ° С для червоного і чорного.
- Класичне співвідношення кількості заварки до води – 10 г сухої суміші на 200 мл рідини.
- Глиняний (для зеленого, чорного і червоного чаю) або скляний (для жовтого або білого) чайник потрібно сполоснути гарячою водою. Потім засипають суху суміш і заливають її рідиною на дві третини обсягу. Ємність загортають шматочком полотна і, злегка похитуючи, заварюють не більш трьох хвилин. Після цього на поверхні води повинна з`явитися пінка, її потрібно розмішати ложечкою.
- Перша порція чаю не вживається, її просто зливають в окрему чашку і повторюють процес заварювання. Готовий напій наливають лише на дві третини чашки, це дозволить насолодитися не тільки смаком, але і ароматом тонізуючої рідини.
Відео: Як правильно заварювати чай Пуер
Кілька важливих додаткових рад, як правильно пити чай
- Для збереження свіжості і ароматності заварки чайні лиття рекомендується зберігати в коробці з лимонною або апельсиновою шкіркою.
- Чай не рекомендується пити з цукром, підсолоджувач поглинає вітамін В1.
- Чай з молоком – оптимальний варіант для профілактики серцевих хвороб і гіпертонії. Причому спочатку в чашку наливають молоко, потім кладуть цукор і тільки після цього наливають чай.
- Неконтрольоване вживання напою може привести до порушення нервової системи. Не варто випивати більше 4-5 чашок напою в день. Для людей, що віддають перевагу міцний чай, це кількість потрібно скоротити до 2-3 в день.