Артишоки в олії. фото №1

Артишоки в олії. фото №1

Привіт, мої читачі! сьогодні на жіночому сайті готуватимемо артишоки.

Це класичне блюдо в багатьох європейських країнах. Приготувати його легко. Історія приготування артишоків йде далеко корінням в єврейське гетто в Римі. Це просте блюдо, але дуже смачне. Його можна готувати і подавати в дні посту.

Ще хочу нагадати, що артишок – це дієтичний продукт, і якщо ви хочете дізнатися більше про нього, його властивості, сортах і застосуванні, заходите за цим посиланням.

Навчу працювати на фінансовій біржі!

Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

СКЛАДОВІ

ПІДГОТОВКА

Артишоки в олії. фото №2

Артишоки в олії. фото №2

Для приготування артишоків єврейського стилю треба почати з очищення артишоків: видалити жорсткі зовнішні листя, поки не дійдете до внутрішніх м`яких (1).

Відео: Як готувати артишоки. італійський рецепт

Повинні бути видалені, починаючи від зовнішніх листя, фіолетова частина кожного листа (2), використовуючи ніж з вигнутим лезом, намагаючись не пошкодити нижні листки, акуратно лист за листом (3).

Артишоки в олії. Фото №3.

Артишоки в олії. Фото №3.

В кінці цієї операції, артишок повинен прийняв форму круглої троянди (4). На даний момент усунені зовнішня частина (5) і більш шкірясті стебла (6).

Артишоки в олії. фото №4

Артишоки в олії. фото №4

Потім занурте артишоки в ємність з підкисленою лимоном водою, хвилин так на 7-10. Щоб вони не встигли окислюватися і потемніти.

Потім вийняти їх з води, просушити на паперовому рушнику (8). Щоб листя почали відкриватися постукайте артишоки один про одного.

Відео: Артишоки Casa Rinaldi в соняшниковій олії

Нагріти масло в каструлі в такій кількості, щоб артишоки були покриті ім.

Потім дайте артишоку настоятися в гарячому маслі, але не в киплячому (140/150 ° C буде добре), протягом 10-15 хвилин. Це час, необхідний для приготування артишоків.

Щоб він не став надто м`якими (9), перевірте готовність за допомогою виделки. Як тільки вилка почне проникати в артишок, його можна видаляти уз масла.

Артишоки в олії. Фото №5.

Артишоки в олії. Фото №5.

Видаливши їх з масла, дати охолонути вниз головою в лотку близько двадцяти хвилин (щоб вони втратили якомога більше масла).

За допомогою вилки відкрити листя зсередини назовні в формі квітки (10) .Прісипать сіллю і перцем (11) і дати постояти кілька хвилин перед тим як з`їсти.

Відео: артишок як готувати how to cook artichokes carciofo

Подавати теплим (12) і …. насолоджуйтеся!

ПОРАДА:

  • Для цієї страви артишоки повинні мати характерну круглу форму, без шипів, дуже. м`які і безбороді.
  •  Для смаження краще підійде оливкова олія, ніж соняшникова. Артишоки виходять смачніше.

Відео: Let`s COOK! : Артишоки і каре

Смачного!!!

Є ще чудовий рецепт приготування фаршированих артишоків. Хочете побачити з покроковим фото – ласкаво просимо!

Смачного!!!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here