Для любителів нежирного курячого м`яса існує безліч рецептів. У хід йдуть і гомілки, і крильця, і грудки і навіть тельбухи. Куряче м`ясо давно славиться, як дієтичний продукт. Його використовують для приготування бульйону. Курячий бульйон вживають для відновлення сил в післяопераційні періоди і після перенесених важких захворювань. М`ясо курей містить в собі багатий комплекс вітамінів і амінокислот і мала кількість жиру, що дозволяє використовувати його, як альтернативу свинині, яловичині і баранині. Найбільш шкідливі частини курки вважаються стегна і шкіра. Вони містять у собі максимальну кількість шкідливих речовин.
Пропоную приготувати смачне і ароматне блюдо з філе курячих грудок.
склад:
– Куряча грудка (3 штуки);
Відео: Як приготувати курячі рулетики в беконі. Курячі рецепти [Новорічне меню]
– Помідор (1-2 штуки);
– Сир «Фета» (100-150 грам);
– Пластинки сирокопченого бекону;
– Часник (за смаком);
Відео: Курячі рулетики, загорнуті в бекон. Смачного
– Перець чорний мелений (за смаком);
– сіль за смаком);
– Приправи для курки (за смаком) –
приготування:
Філе курки обполіскувати в холодній воді і розрізаємо вздовж на 2 частини. Кожну частину злегка відбиваємо, солимо, перчимо, натираємо приправами і часничком, пропущеним через прес. Ми залишаємо наші грудки на 20-30 хвилин для просочення.
У цей час ріжемо кружечками помідор і сир. Товщина помідора і сиру приблизно повинна дорівнювати товщині курячого філе.
Промариноване куряче філе викладаємо на дошку. На широку його частину кладемо брусочок сиру і кружечок помідора. Все скручуємо в рулетик і обмотуємо смужками бекону з двох сторін. Щоб рулет не розпався, можна прихопити бекон зубочистками.
Відео: ULTRACOOKS s1e13 "Пінчо" Рулетики з курячого філе в беконі
Готові рулетики складаємо в жароміцний посуд і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Рослинна олія не потрібно.
Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді з будь-якими соусами.
Смачного!
