Вершкове домашнє чорничне морозиво – це вибух смаку!
Складові:
- 2 склянки ягід, свіжих або заморожених
- 1 стакан цукрового піску
- 1 ложка лимонного соку
- 2 склянки вершків
- 1 стакан незбираного молока
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 ч.л. ванільного екстракту
- 3 яєчних жовтки
рецепт:
Відео: Як зробити що щось смачне
- Змішайте 1/4 склянки цукру, чорницю і лимонний сік в невеликій каструлі. Поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і розімніть ягоди. Зробіть чорничне пюре, а потім процідіть його через сито. Відкладіть в сторону.
- Налийте 1 склянку жирних вершків і ваніль в середню миску з ситом вгорі.
- Змішайте молоко, вершки, цукор і сіль в середній каструлі. Поставте на середній вогонь. Перемішуйте, щоб розчинити цукор.
- У невеликій мисці збийте яєчні жовтки.
- Коли при підігріванні молочної суміші з`явиться пар, повільно влийте 1 склянку теплої рідини в жовтки, при цьому постійно помішуючи. Вилийте яєчну суміш в каструлю, а потім покладіть туди чорничне пюре. Ретельно перемішайте. Продовжуйте варити, поки суміш не загусне. Перевіряйте, стікає вона з тильного боку дерев`яної ложки.
- Процідіть через ситечко і введіть в вершки. Перемішайте і охолодіть в холодній воді до кімнатної температури. Закрийте і охолоджують в холодильнику протягом 4-6 годин або краще ніч.
- Перемішуйте періодично.
- Перенесіть морозиво в надійний контейнер для морозилки. Закрийте і заморозьте до твердого стану.
Відео: Зростаючі кульки орбіз Макс сортує з равликами Growing water balls orbeez sorts with snails
Ваше чорничне морозиво готово!
