Відео: МОРКВЯНИЙ ТОРТ за рецептом STARBUCKS
Для бісквіта:
Відео: Ідеальний морквяний торт
- 4 яйця
- 240 мл рослинного масла
- 350 г борошна
- 400 г моркви
- 380 г коричневого цукру
- 1 ч.л. кориці
- 2 ч.л. розпушувача
- сік і цедра апельсина
- 200-240 г волоських горіхів
- 1.5 ст.л. м`якого вершкового масла
- 1/2 ч.л. солі
Для крему:
Відео: Швейцарський морквяний торт
- 200 г сиру Філадельфія
- 250 г сиру маскарпоне
- 250 г цукрової пудри
- 70 г м`якого вершкового масла
приготування:
Підготуємо горіхи. Обсмажити їх на сухій сковороді або в розігрітій духовці при 160 градусах близько 7-10 хвилин. Остужіваем. Потім змішуємо з маслом і сіллю. Тепер порубати.
Займемося бісквітом. Змішуємо рідкі (мука, розпушувач, кориця, цукор і цедра) і сухі (яйця, масло, сік апельсина) інгредієнти окремо. Потім з`єднуємо їх разом. Довго не вимішуємо.
Додаємо терту на дрібній тертці моркву (або подрібнену в блендері), порубані горіхи. І акуратно вимішуємо.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Можна пекти в трьох формах (розміром 18) приблизно 25 хвилин. Можна випікати в одній формі, збільшуючи час до 50 хвилин або більше (перевіряємо на готовність зубочисткою). Даємо охолонути. Якщо випікали в одній формі, то розрізаємо пиріг на три частини.
Відео: Морквяний торт. Приголомшливо смачний торт / Carrot cake. Stunningly delicious cake
Тепер крем. М`яке вершкове масло збиваємо до легкості. І додаємо в кілька прийомів вершковий сир, маскарпоне і пудру. Все збиваємо вінчиком до однорідності. Пудру додаємо до смаку! Сири Філадельфія і маскарпоне повинні бути кімнатної температури.
Починаємо збірку тортика. Кожен корж рясно змащуємо кремом і кладемо один на одного, злегка притискаючи. Обмащуємо боки торта кремом і прикрашаємо торт.
Рецептом поділилася Оксана Козловська
