Лимонно-ягідна панна котта

Відео: панна Котта з ягідним СИРОПОМ

Цей легкий і вершково-лимонний ягідний десерт панна котта дуже легко зробити. Це одна з тих речей, які виглядають вражаючими. Щоб зробити цю панна котту, треба трохи часу. Тут ви побачите панна котту рецепт з фото.

Відео: Юлія Висоцька – Панна Котта

Панна котта, що означає «приготовані вершки», є традиційним італійським кремом. Він може бути поданий в склянці або салатниці, як тут, або на тарілці. Тут доданий лимон для смаку, але можна додати ваніль, кава або ром. Ви також можете використовувати і інші фрукти або ягоди. Багато варіантів!

ДЛЯ панна Котта:

1. 1 стакан незбираного молока
2. 2 чайної ложки непріправленний желатину
3. 2 склянки збитих вершків
4. склянки плюс 1 столова ложка цукру
5. 1 чайна ложка ванілі
6. 4 столові ложки лимонного соку
7. 1 стакан сметани

ДЛЯ СОУСУ:

1. 2 склянки свіжих ягід
2. 3 столові ложки цукру
3. 1 столова ложка лимонного соку
4. Цедра 1 лимона

ДЛЯ панна Котта:

1. Налийте молоко в каструлю і покладіть желатин. Нехай постоять 4-5 хв до тих пір, поки желатин НЕ розбухне. Увімкніть середній вогонь, поставте каструлю, прогрівайте суміш, помішуючи, до повного розчинення желатину. Чи не кип`ятити.
2. Додайте збиті вершки, цукор, ваніль і лимонний сік. Помішуйте на середньому вогні, поки цукор не розчиниться. Чи не кип`ятити. Зніміть з вогню, охолодіть протягом 10 хвилин.
3. Налийте сметану в миску. Збивайте, повільно додаючи теплу кремову суміш, до однорідної маси.
4. Налийте в келихи або формочки. Охолоджувати приблизно 6 годин.

ДЛЯ СОУСУ:

Відео: Panna cotta with kiwi

1. Складіть половину свіжих ягід, лимонний сік, цедру лимона і цукор в каструлю. Доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин або поки не загусне.
2. Додайте залишилися свіжі ягоди і зніміть з вогню. Остудіть до кімнатної температури, а потім покладіть на охолоджену панна котту.

Пригощайтеся!

Відео: Панна-котта лайт