Існує безліч рецептів шашликів, які легко можна знайти в інтернеті, в журналах і на телебаченні. Домашні кухарі використовують одну з базових основ приготування: готувати з інгредієнтами, які у вас під рукою. Головне: різноманітність в харчуванні.
Тут використовуються курячі грудки. Але можна взяти і цілу курку, розрізати її на шматки так, щоб вони мали однаковий розмір, щоб можна було одночасно приготувати на грилі.
Відео: Сталик: Шашлик з курки по-іранських
Складові:
• 3 курячі грудки без шкіри, розрізати на невеликі шматки розміром приблизно 3 см
• склянки курячого бульйону
• 3 столові ложки апельсинового повидла
• 1 стакан соєвого соусу
• чайної ложки меленого імбиру
• чайної ложки подрібненого часнику
• 12 шампур (якщо дерев`яні, вимочити у воді протягом 20 хвилин)
• 1 фіолетова цибулина, нарізати розміром приблизно 3 см
• 1 червоний болгарський перець, нарізати розміром приблизно 3 см
• свіжий ананас, нарізати розміром приблизно 3 см
• Оливкова олія
• 1 столова ложка свіжої рубаною кінзи.
інструкції:
Візьміть 4-літровий мішок для заморожування або яку-небудь іншу ємність, наприклад, емальовану каструлю. Покладіть туди курячі грудки.
Відео: Шашлик з курки з ананасами в духовці / Kebabs of chicken in the oven
Маринування курячого шашлику:
У невеликій мисці змішайте курячий бульйон, апельсинове повидло, соєвий соус, імбир і подрібнений часник. Залийте курку маринадом. Маринують в холодильнику 2-4 години.
Приготування шашлику:
Увімкніть гриль на середній вогонь. Нанижіть на шампур шматочки курки, що чергуються з цибулею, червоним перцем і ананасом. Збризніть гриль злегка оливковою олією і покладіть на нього шампури. Готуйте, повертаючи, до тих пір, поки курка не приготується, приблизно близько 8-10 хвилин.
Посипте кінзою і подавайте з рисом або локшиною, при бажанні.
А можете з`їсти прямо з шампура і без гарніру.
Відео: Food
Смачного!