Як зробити морозиво з малини і кокосового молока

Зараз ми дізнаємося, як зробити морозиво з малини і кокосового молока. Рецепт дуже простий. В основі – кокосове морозиво. У нього додається пюре з злегка підсолоджених ягід, щоб створити «брижі», вихровий ефект. В результаті виходить вершкове, терпко-солодке морозиво.

Дивовижне малиново-кокосове морозиво має вершковий, солодкий, терпкий смак! Всього 8 інгредієнтів і мінімальні зусилля створюють цей літній продукт!

На 9 порцій.

Відео: Здоровий ДЕСЕРТ: Домашнє Морозиво – Фруктове / веганські RAW Food / Сорбет / З йогурту

СКЛАДОВІ:

МОРОЗИВО

1. 1 1/2 чашки (168 г) сирих горіхів кешью, покласти на 4-6 годин в холодну воду або на 1 годину в дуже гарячу, потім злити воду
2. 1 13,5 унція (400 мл) жирного або легкого кокосового молока (можна замінити мигдальним молоком для менш інтенсивного аромату кокоса)
3. 3 столові ложки (45 мл) розплавленого кокосового масла (або замінити оливковою олією)
4. 1/2 чашки (120 мл) кленового сиропу або нектару агави (замінити половину цукром з тростини) або за смаком
5. 1 чайна ложка екстракту ванілі
6. дрібка морської солі
7. 1 столова ложка порошку маранта або кукурудзяного крохмалю

МАЛИНОВИЙ ВІХРЬ

1. 1 чашка (123 г) свіжої малини (якщо заморожена, розморозити)
2. 1 столова ложка (9 г) тростинного цукру або кленового сиропу (необов`язково, за смаком)

Відео: ЯК ЗРОБИТИ: морозиво за 3 хв (малина-смородина) Корисно

РЕЦЕПТ:

Замочіть горіхи кеш`ю і помістіть мороженицу в морозильник, щоб охолола.

На високій швидкості на блендері змішайте кешью, кокосове молоко, масло, кленовий сироп, ваніль, морську сіль і 1 столову ложку крохмалю. Збивайте, поки суміш не стане повітряної кремовою. Очищайте стінки при необхідності.

Пробуйте на смак або змінюйте солодкість, при необхідності додаючи більше або менше цукру або кленового сиропу.

Перекиньте в миску і закрийте кришкою. Поставте в холод на ніч або, принаймні, на 5-6 годин. Якщо поспішайте, то на 1 1/2 до 2 години на морозильну камеру.

Поки ваша основа охолоджується, підготуйте малину. Покладіть її в миску і протріть з підсолоджувачем. Відкладіть в сторону.

Відео: Як зробити морозиво Фруктовий Лід в домашніх умовах

Зберіть охолоджену мороженицу і покладіть в неї охолоджене морозиво. Розмішуйте близько 40-45 хвилин.

В останні 30 секунд збивання додайте половину малини і продовжите збивати. Вимкніть машину.

Перенесіть морозиво в контейнер для морозильної камери і гладкою плоскою ложкою введіть малину. Постукайте, щоб видалити всі пухирці повітря.

Закрийте надійно і поставте в морозильник на 4-5 годин. Дістаньте морозиво з холодильника, дайте йому постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин, щоб підтануло. Морозиво можна тримати в морозильній камері до 1 тижня, хоча краще вжити протягом перших кількох днів.

Відео: Лід + молоко = морозиво. Рецепт морозива будинку