запечені баклажанизапечені баклажани

Після декількох спроб, я нарешті освоїла цей рецепт другої тарелі. Запечені баклажани повинні вийти м`якими. Сподіваюся, у вас все вийде з першої спроби, не те, що у мене.

Інгредієнти для замочування баклажанів:

Відео: Баклажани запечені з сиром – Кучерікас. Дуже смачно!

Налити воду в миску (бл. 1 л)
2 столові ложки солі
2 великих або 4 баклажана середнього розміру.

Складові:
1 середня цибулина
700 г яловичини
4 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки томатної пасти
1/2 чайної ложки солі
щіпка кмину
щіпка чорного перцю
2-3 середніх помідора
6 чашок води
1/2 склянки петрушки
2 зубчики подрібненого часнику (за бажанням)
2 невеликих картоплі
50 г сиру моцарелла.

приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.
Додайте 2 столові ложки солі в воду, відкладіть, поки ви не нарізали баклажани. Ви можете розрізати їх уздовж або кружечками. Попередньо очистіть баклажани від шкірки. Коли баклажани готові, занурте їх в заздалегідь підготовлену солону воду. У той час як баклажани вбирають воду, потрібно нарізати помідори тонкими кружечками.

запечені баклажани

Розріжте цибулю тонкими кружечками і кубиками яловичину. Якщо ви використовуєте картопля, його потрібно порізати кружальцями теж.

запечені баклажани

запечені баклажани

Вам потрібно буде обсмажити цибулю разом з яловичиною, і нехай кипить у воді деякий час. Вам потрібно гасити рагу з яловичини протягом півтори години в звичайній каструлі. Додати сіль, чорний перець, кмин і томатну пасту. Додайте 6 чашок води і закрийте кришку.

запечені баклажани

запечені баклажани

запечені баклажани

запечені баклажани

Тим часом, можна почати смажити баклажани. Слідкуйте, щоб вони не всотали багато масла.

запечені баклажани

запечені баклажани

Тепер викладіть рагу в посуд, залите тушкованою рідиною. Рідина не повинна покривати більше половини посуду. Рецепт вимагає двох шарів баклажанів і 1 шару помідорів. Якщо ви використовуєте картопля, я рекомендую помістити його на більш низькому рівні, у верхній частині м`яса. Так він краще пропечеться.
Якщо ви використовуєте сир, посипте його зверху на помідори / баклажани.

запечені баклажани

запечені баклажани

запечені баклажани

запечені баклажани

Наріжте петрушку і прикрасьте зверху.

запечені баклажани

Випікати потрібно близько 40 хвилин в духовці. Запечені баклажани готові! такий рецепт другої тарелі припаде до душі всім вашим домачадцам. Смачного!

Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) – Овочевий Тіан – рецепт страви з овочів – рататуй

Кількість порцій – 4
Час приготування – 60 хвилин
вартість – 10 $
Калорійність запечених баклажанів – 240 ккал.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here