Фаршировані курячі грудки в сметанно-часниковому соусі
Ця страва виходить дуже красивим і готується дуже легко. Воно досить оригінальне, і, в той же час складається з простих продуктів. Спробуйте зробити приємне своїм домашнім! Готуємо фаршировані курячі грудки в сметанно-часниковому соусі
Відео: Курячі грудки в сметанному-часниковим соусом В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Складові:
- Філе куряче – 5 шт. (Близько 800 г)
- Печериці – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (Невелика головка)
- Сметана – 250 г (з них 2 ст. Л. Використовується для начинки)
- Часник – кілька зубчиків (соус)
- Сир твердий – 150 г
- Перець солодкий, кольоровий – 1-2 шт.
- Кріп (соус)
- сіль
приготування:
Зробимо начинку. Нашінкуем печериці. Ніжки відкладемо, капелюшки пустимо в справу.
Обсмажуємо гриби.
Додаємо до них цибулю. Коли цибуля підсмажиться, стане прозорим, викладаємо в сковорідку 2 ст. л. сметани. Перемішуємо. Протушіваем 5 хв. Солимо і перчимо на свій розсуд.
Відео: Курячі грудки в сметанно-вершковому соусі в мультиварці
Грудки попередньо замаринувати на деякий час (години на 2) в лимонному соці (2-3 ст. Ложки) і злегка посолити. Ця процедура не обов`язкова. Потім викласти на обробну дошку, розрізати кожну вздовж по товщині, однак не до кінця.
Розкласти кожен шматочок на зразок книжки і злегка відбити.
Сир натерти або порізати дрібно, а перець нарізати довгими рівними шматочками. Якщо взяти різнобарвний, вийде гарніше.
Тепер на підготовлене філе викладаємо гриби.
Перець.
І зверху посипаємо сиром, не шкодуючи.
Тепер потрібно обережно загорнути філе рулетиком. Закріпіть «кокон» зубочистками. У мене на кожен рулет пішло дві зубочистки. Багато бажано не використовувати, так як їх згодом важко виймати.
Обвалюють кожен рулетик в борошні, крохмалі або сухариках. Обсмажуємо недовго. Слід домогтися легкої скоринки.
Поки грудки обсмажуються, зробимо соус. У сметану (1 склянка) додамо порізаний кріп і подрібнений часник. Додамо сіль і перемішати. Сметану можна брати будь-якої жирності. У мене фермерська, вона, звичайно, жирна. Тому соус однорідний і густий.
Заливаємо соусом рулети, які попередньо виклали в форму для запікання. Добиваємося, щоб соусом були покриті всі грудки. Це буде нелегко, якщо сметана нежирна.
Відео: Філе курки в сметанному соусі
Запікаємо протягом години. Температура – 180-200 градусів Цельсія. В цей час по кухні розноситься запаморочливий аромат! Виймаємо і даємо охолонути.
Нарізаємо кружальцями, оформляємо зеленню і гарніруем овочами.
Кількість порцій:
5.
вартість:
8 $.
Час приготування:
30 хв (плюс 1 година на запікання).
калорійність:
160 Ккал в 100г, або 400 Ккал в одній порції.