Відео: Смажені креветки. Соус до креветок
Соус для креветок
Тайська кухня подобається багатьом, і соус для креветок від східних кулінарів стане в нагоді не один раз.
Складові:
2 столові ложки вершкового масла
700г очищених сирих креветок
1 середня цибулина, кубиками
4 зубчики часнику, подрібнених
1 столова ложка приправи каррі
1 банка кокосового молока
2 столові ложки меду, більше до смаку
1/4 чайної ложки солі
1 лайм, сік
Гострий соус (не обов`язково)
12 листя базиліка, нарізаних дрібно
2 склянки рису басматі, приготованого згідно з інструкцією на упаковці
приготування:
Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки і варіть протягом 2-х -3 хвилин, перевертаючи, до повної готовності. Видаліть з сковороди і відкладіть в сторону.
Додайте цибулю і часник в сковороду, перемішайте і готуйте протягом 2 хвилин. Посипте каррі і продовжуйте варити цибулю, помішуючи, протягом ще декількох хвилин.
Зменшіть вогонь до середнього-низького і влийте кокосове молоко, помішуючи, щоб все об`єдналося.
Додайте мед, сіль і сік лайма і варіть, доводячи до кипіння.
Додайте креветки в соус і дозвольте йому кипіти протягом 2-х – 3 хвилин, або поки соус злегка не загусне. Додайте більше солі, соку лайма чи меду, в залежності від вашого смаку.
Прикрасьте базиліком. (Додайте гострий соус, якщо ви хочете).
Викладіть соус для креветок і самі креветки поверх вареного рису і насолоджуйтеся!
Кулінарний рецепт готовий. Смачного!
кількість порцій – 2
вартість – 15 $
Час приготування – 40 хвилин
калорійність – 315 ккал.