Відео: Соковиті шматки курки з соусом BBQ (KFC відпочиває)
Курка під соусом
Ароматна курка під соусом підійде для святково вечора і ситної вечері з сім`єю.
Складові:
4 курячі грудки, відбиті
1/2 чашки борошна
Сіль і перець, за смаком
1/2 чашки оливкової олії
1 середня цибулина, нарізана кубиками
4 зубчики часнику, подрібнених
3/4 чашки вина (білого або червоного на вибір)
200 мл томатного соку
2 столові ложки цукру
трохи нарізаної свіжої петрушки
1 стакан тертого сиру пармезан
Приготування.
Змішайте борошно, сіль і перець у великій тарілці.
Обваляйте плоскі курячі грудки в суміші борошна. Відкладіть.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Коли олія нагріється, обсмажте курячі грудки до золотисто-коричневого кольору з кожного боку, близько 2-х – 3 хвилин.
В ту ж сковороду додайте цибулю і часник і обережно перемішайте протягом 2 хвилин. Залийте вином, перемішайте і видаліть акуратні шматочки цибулі з дна. Нехай вино готується, поки його маса не зменшиться наполовину, близько 2 хвилин.
Долийте томатний сік і перемішайте. Додайте цукор, сіль і перець за смаком. Варіть протягом 30 хвилин. Ближче до кінця часу приготування додайте дрібно нарізану петрушку і дайте соусу трохи настоятися.
Обережно викладіть курячі грудки зверху соусу і повністю покрийте їх тертим пармезаном. Накрийте кришкою сковороду і зменшіть вогонь до мінімуму. Дозвольте курці під соусом кипіти, поки сир не розплавиться, а курка не нагріється. Додайте більше сиру за смаком.
Подавайте блюдо з макаронами або рисом.
Кількість порцій -6
Вартість – 15 $
Час приготування – 1 година
Калорійність – 315 ккал.
