Відео: ВИШНЕВЕ ВАРЕННЯ за 5 хвилин / Готувати легко

Звичайно, варенням цю смакоту називати неправильно, бо варіння-то тут як-раз і немає. Це вже ми в родині так його називаємо :))

А якщо ягоди не варяться, отже всі корисні речовини в них залишаються.

Чим ще хороший такий спосіб заготівлі ягід на зиму?

  • Ягоди так можна зберігати і рік і два, смак і колір залишається, як у свіжих
  • Використовувати можна і в морси, і в крему, щоб оладки помакать і т.д.
  • Готувати швидко, буквально 5 хвилин, – і у вас запас варення на зиму!
  • Істотна економія цукру
  • Для тих хто вважає за краще свіжий смак ягід вареному варення, це крижане "варення" – Просто знахідка

Єдиний мінус, в тому, що потрібна велика морозильна камера, щоб заготовити побільше такого варення, але, думаю, в наші дні це не проблема.

За таким принципом можна готувати крижане "варення з будь-якої ягоди.


Пишу на прикладі полуниці.

Заморожену полуницю, звичайно. пробували все. Поки вона в стані заморозки, ягоди тримають форму і на вигляд симпатичні. Але як тільки їх розморозити, вони перетворюються в розкиснули, безформні грудочки. Та й смак у них після цього не дуже полуничний. Тому я і не люблю заморожувати полуницю цілими ягодами. А ось крижане полуничне "варення" моя сім`я вживає за милу душу.

Отже, перебираємо і гарненько моєму ягоди.

Беремо пластмасовий таз, емальований або скляний посуд (не залізні, чи не алюмінієву!)

Будь-які ягоди, незалежно від того кислі вони або солодкі, засипаємо цукром в пропорції 1: 1. Тобто кілограм цукру на кілограм ягід.

Подрібнюємо блендером до однорідної маси.

Виливаємо в пластикові контейнери з щільно закривається кришкою.

Кожен контейнер ще пакуємо в поліетиленовий пакет, щоб ягоди не всотали сторонні запахи.

Відео: Варення з чорної смородини за 5 хвилин, виходить дуже смачно

Прибираємо в морозилку.

Дістаємо у міру потреби, накладаємо ложкою в окрему ємність, а контейнер знову прибираємо в морозилку.

Таке зацукровані крижане "варення" НЕ застигає, просто стає густим. Легко можна взяти ложку-дві, через пару хвилин при кімнатній температурі воно відтає.

Ось воно, крижане полуничне "варення"після того, як було в морозилці добу. Ложка входить в нього, як у масло. А який аромат!

Відео: Як приготувати бананового варення за 5 хвилин. покроковий рецепт

Взято з інету

Відео: Полуничне варення за 15 хвилин (strawberry jam)

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here