Відео: Що приготувати на новий рік. новорічне меню
східний календар оголошує 2014-й роком Коня. 23 січня Синя Дерев`яна Конячка повноцінно вступить в свої права, а китайці дружним тривалим салютом вітатимуть свій Новий 2014 рік. За традицією тварина, що є символом року, задобрюють ласощами і смачними стравами.
Так уже склалося, що російська людина святкує цілих два Нових року: один “Новий” (з 31 грудня на 1 січня за григоріанським календарем і один “Старий” з 13 січня на 14 січня за юліанським календарем ( “старим стилем”). Саме новорічне настрій витає весь січень, і якщо ви не встигли відзначити новий рік з рідними, або друзями, або знайомими, або наодинці з коханою людиною, то Старий новий рік – прекрасна можливість надолужити згаяне.
Господиням відомо, що приготування святкового столу – справа клопітка, але вдячна. Бачити щасливі обличчя домочадців або друзів, наминали красиві і смачні страви, для неї завжди радість. Розібратися з тематикою страв до староноворічний столу вам допоможе Womie, адже ми теж хочемо порадувати і здивувати працелюбну Кінь.
Страви з риби можуть цілком сподобатися Синьої Дерев`яною Коні, але не поспішайте нарізати оселедець під шубою: риба повинна бути свіжою, а оселедець, шпроти і в`ялена риба не підійдуть. Однак почнемо з загальних порад.
Старий Новий рік: сервіровка столу
Кінь любить все яскраве, тому сервіровка повинна бути яскравою і оригінальною, з красивими помітними скатертиною і серветками. У центрі столу поставте одне головне блюдо. Основа столу – овочі, зелень, додайте гіркуваті приправи до м`ясних страв і не забудьте про те, що Кінь ласун і ще вона любить яблука. Відмовтеся від міцних спиртних напоїв, нехай на новорічному столі 2014 будуть шампанське, вино і якісь легкі коктейлі. Подбайте про те, щоб на столі стояв запашний свіжий хліб (можна різних сортів) і сіль. Обов`язково поставте на стіл одне частування для Змії, символу року, що минає 2013 року, подякуйте її тим самим за все хороше, що було у вас в цьому році, адже через 12 років вона знову увійде в ваш будинок.
Хліб для Коники
Відомо, що саме улюблене блюдо коней – це овес і хліб. Покладіть трохи зерен вівса або вівсяне печиво і спечіть Коні 2014 смачний і запашний хліб:
Змішайте в спеціальному відрі ст. води 45`C, 1 ст.л. раст. масла, ст.л. меду або темної патоки, ст. пшеничного борошна, 1 ст. житнього борошна, ст. цельнозерной пшеничного борошна, 1 ч.л. солі, 3 ст.л. сухого молока в порошку, 2 ч.л. розчинної кави, 2 ст.л. какао-порошку (без цукру), 1 ст.л. кмину, ч.л. сухих дріжджів швидкої дії. Після того, як тісто підніметься перший раз, потрібно дістати його їх хлібопічки і зробити форму буханця розміром 20 * 15 руками. Форму для хліба змастити маслом і покласти туди буханець. Все накрити і почекати годину поки підніметься. Засунути в духовку хліб у формі і випікати близько години при середній температурі 180`С. Перед тим, як нарізати хліб, дайте йому охолонути, так як гаряче тісто шкідливо для шлунково-кишкового тракту.
Страви для святкового столу
Гарнір з тушкованих овочів
Відео: Казахстанський трилер "Петля", Який побив рекорд за переглядами
300 гр пекінської капусти, 1 шт болгарського солодкого червоного перцю, 1 велика морквина, цибуля 1 шт, 100 г кабачка, приправи: чебрець, куркума, сушені кріп, м`ята, базилік, часник, перець чорний мелений-рослинне масло для смаження.
- Нагріти масло в сковороді. 5-7 хвилин смажимо натерту моркву і порізану цибулю.
- Капусту порізати дрібними скибочками, перець порізати кубиками і викласти до овочів. Смажити 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім вогонь зменшити.
- Порізати кабачок без насіння і без товстої шкірки і додати до овочів. Накрити кришкою. Залишити на 20 хвилин.
- Посолити, поперчити, додати спеції, перемішати і тушкувати під кришкою до стану готовності.
Пиріг з яблуками
Інгредієнти: мигдаль листочками 2-3 ст.л., 1 ст.л. коньяку, вершкове масло розтоплене 3 ст.л., молоко 90 мл, раст. масло 2 ст.л., цукор: 70 гр для тіста, 80 гр на корочку, 1 ст.л. на посипання, 60 г борошна, 3-4 великих яблука, 3 яйця (2 в тісто, 1 на корочку).
- Змішати борошно, цукор, розпушувач. Додати 2 збитих яйця. Влити молоко. Розмішати все. Додати раст. масло і коньяк і збиваємо до бульбашок. Яблука нарізати тонкими пластинами і покласти в тісто. Змастити маслом форму і влити тісто. Впекается 25-30 хвилин при температурі 200`З.
- Робимо корочку. Збити в білу піну яйце з цукром і додати розтоплене вершкове масло. Залити цим гарячий пиріг. Зверху посипати мигдалем і цукром. Поставити в духовку на 15 хвилин до золотистої скоринки.
Ви можете ділитися своїми новорічними рецептами в коментарях, а також на нашому форумі. Womie чекає вас також в контакті і на фейсбуці!
