Вітаю, дорогі друзі! Настало літо, свіжі ягоди і фрукти на підході, а у мене в морозилці залишилися заморожені сливи. Ось і вирішила приготувати пиріг. Пиріг зі сливами можна приготувати з різним видом тіста, але з листкового тіста швидше і простіше.
Продукти для приготування пирога зі сливами
- сливи заморожені – 300 г
- листкове тісто – 300 г
- крохмаль або борошно – 2 ст.л.
- сир -200 г
- яйця – 3 шт
- цукор – 100 г
- ванілін
- горіхи – 200 г
- вершкове масло – 1-2 ст.л.
- цукрова пудра – 1 ст.л.
Відео: Пиріг зі сливами в карамельної заливці
Приготування пирога зі сливами
Зливи размораживаем і видаляємо кісточки, залишаючи половинки цілими. Щоб вони не пускали зайвий сік, посипаємо сливи крохмалем або борошном.
Листкового тіста даємо відтанути і розгортаємо таким чином, щоб вистелити дно і стінки форми для запікання, змащену вершковим маслом.
Сир з яйцями і цукром змішуємо з допомогою блендера, для аромату додаємо ванілін або ванільний цукор.
Викладаємо на тісто сливи шкіркою вниз.
Горіхи дрібно рубаємо і посипаємо сливи зверху. Як на мене, чим більше горішків, тим смачніше 
. Як то кажуть, багато горіхів не буває -).
Відео: Швидкий фруктово ягідний пиріг. Пиріг з листкового тіста з фруктами і ягодами
Заливаємо сирною масою сливи з горіхами і розподіляємо рівномірно по поверхні.
Наступного разу, хочу спробувати поміняти шари місцями – нижній шар сирний, а зверху сливи з горіхами.
Відправляємо форму в розігріту духовку і випікаємо при температурі 200 градусів. Випікаємо 30-40 хвилин, поки верхній шар сиру пропечеться і зарум`яниться.
Готовий пиріг зі сливами дістаємо з духовки і викладаємо на блюдо. Перш ніж нарізати, даємо повністю охолонути, як ми це робили в приготуванні чизкейка.
Остиглий пиріг зі сливами посипаємо цукровою пудрою. А якщо хочете пиріг зі свіжих ягід, пропоную рецепт Сирного пирога з малиною
Хрустке листкове тісто, кисло-солодка начинка з сиру і слив, і приємна прошарок з горішків … Пиріг зі сливами з листкового тіста вдався! 
Пробуйте!
