Відео: Страви в горщиках
Здрастуйте дорогі друзі і гості блогу «Жіночі слабкості»!
Хочу поділитися з вами рецептом страви закарпатської кухні, приготування якого я побачила в одній з телепередач. Мені сподобалося що страва готується в горщиках, де крім м`яса використовуються корисна квасоля і перлова крупа. Навіть ті, хто перлову крупу не любить, в човлент її навіть не відчувають.
Відео: печеня в горщиках З КУРКИ З ГРИБАМИ – ну, Оочень смачне!
продукти:
- м`ясо – 300 г
- перловка варена – 200 г
- квасоля готова – 200 г
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- томатна паста – 1 ст.л.
- бульйон – 400 мл
- часник – 2 зубчики
- паприка – 1 ст.л.
- сіль перець
- рослинне масло для пасерування овочів
Відео: печеня в горщиках по домашньому Страви в горщиках рецепти М`ясо в горщику з картоплею в духовці
приготування:
М`ясо для човлент використовують будь-який, у мене була свинина з прошарками жиру. А якщо їсти копченості, взагалі шикарно вийде. Нарізаємо м`ясо невеликими шматочками.
Квасоля і перловку попередньо замочують на ніч, щоб вранці в окремому посуді швидко зварити до готовності.
Цибулю нарізаємо кубиком, а ще натрем морква. На сковороді розігріваємо олію і пасеруємо овочі.
Після чого додаємо томатну пасту, заливаємо невеликою кількістю бульйону і тушкуємо кілька хвилин. Замість соусу можна взяти томатний сік, приблизно 200 мл. Приправити сіллю, перцем і паприкою.
У керамічні горщики викладаємо на дно перловку.
Якщо ви так само як я любите готувати в горщиках, подивіться ось цей рецепт риби з овочами.
Наступним шаром квасоля.
На моєму блозі є ще один чудовий рецепт з квасолею – рагу зі свинини, обов`язково подивіться.
Шматочки м`яса укладаємо зверху.
Заливаємо всі верстви пасеруванням з овочів і томату, зверху посипаємо дрібно рубаним часником і зеленню. Рідина повинна покрити вміст горщика на пару сантиметрів. Якщо бульйону мало, можна додати рідину в якій варилися квасоля або перловка.
Відправляємо горщики в розігріту духовку до 180 градусів і тушкуємо близько 2 годин.
За цей час перловка повністю разомлеет і стане абсолютно невпізнанним, смачним інгредієнтом.
Виходить дуже смачне, ситне і незабутнє м`ясо в горщиках, де квасоля і перловка, просто тануть у роті. Пробуйте! 
