Відео: Страви в горщиках

Здрастуйте дорогі друзі і гості блогу «Жіночі слабкості»!

Хочу поділитися з вами рецептом страви закарпатської кухні, приготування якого я побачила в одній з телепередач. Мені сподобалося що страва готується в горщиках, де крім м`яса використовуються корисна квасоля і перлова крупа. Навіть ті, хто перлову крупу не любить, в човлент її навіть не відчувають.

човлент - м`ясо в горщиках з квасолею і перловкою

Відео: печеня в горщиках З КУРКИ З ГРИБАМИ – ну, Оочень смачне!

продукти:

  • м`ясо – 300 г
  • перловка варена – 200 г
  • квасоля готова – 200 г
  • морква – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • томатна паста – 1 ст.л.
  • бульйон – 400 мл
  • часник – 2 зубчики
  • паприка – 1 ст.л.
  • сіль перець
  • рослинне масло для пасерування овочів

Відео: печеня в горщиках по домашньому Страви в горщиках рецепти М`ясо в горщику з картоплею в духовці

приготування:

М`ясо для човлент використовують будь-який, у мене була свинина з прошарками жиру. А якщо їсти копченості, взагалі шикарно вийде. Нарізаємо м`ясо невеликими шматочками.

Квасоля і перловку попередньо замочують на ніч, щоб вранці в окремому посуді швидко зварити до готовності.

Цибулю нарізаємо кубиком, а ще натрем морква. На сковороді розігріваємо олію і пасеруємо овочі.

пассеровка для м`яса в горщиках
Після чого додаємо томатну пасту, заливаємо невеликою кількістю бульйону і тушкуємо кілька хвилин. Замість соусу можна взяти томатний сік, приблизно 200 мл. Приправити сіллю, перцем і паприкою.

овочева пассеровка з томатом для човлент

У керамічні горщики викладаємо на дно перловку.

Якщо ви так само як я любите готувати в горщиках, подивіться ось цей рецепт риби з овочами.

перловка для м`яса в горщиках
Наступним шаром квасоля.

На моєму блозі є ще один чудовий рецепт з квасолею – рагу зі свинини, обов`язково подивіться.

квасоля для м`яса в горщиках
Шматочки м`яса укладаємо зверху.

м`ясо в горщиках - човлент
Заливаємо всі верстви пасеруванням з овочів і томату, зверху посипаємо дрібно рубаним часником і зеленню. Рідина повинна покрити вміст горщика на пару сантиметрів. Якщо бульйону мало, можна додати рідину в якій варилися квасоля або перловка.

м`ясо в горщиках
Відправляємо горщики в розігріту духовку до 180 градусів і тушкуємо близько 2 годин.
За цей час перловка повністю разомлеет і стане абсолютно невпізнанним, смачним інгредієнтом.

човлент - м`ясо в горщиках з квасолею і перловкою
Виходить дуже смачне, ситне і незабутнє м`ясо в горщиках, де квасоля і перловка, просто тануть у роті. Пробуйте! : Good:

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here