Вітаю!
Відео: Салат ПОДСОЛНУХ зі щавлем
Сьогодні хочу вам запропонувати весняний, овочевий салат з куркою і щавлем. Ніколи ще не використала щавель в салатах, а в цей раз, трохи залишилося після приготування зеленого борщу і я вирішила використовувати його. І ви знаєте, результат мене приємно здивував …. На стільки відмінно він поєднується з іншими продуктами, що тепер щавель буду купувати спеціально для салатів.
продукти:
щавель – 100 г
помідор – 1 шт
капуста молода білокачанна – ¼- шт
цибуля червоний – 0,5 шт
куряче м`ясо відварне – 150 г
сіль перець
для заправки:
гірчиця – 1 ч.л.
лимонний сік – 1 ст.л.
мед 0,5 ч.л.
рослинне масло – 2 ст.л.
приготування:
Нашінкуем молоденьку капусту соломкою,
цибулю нарізаємо півкільцями. У мене червоний або синій 🙂 Лук, він не гірчить.
М`ясо курки ріжемо соломкою, якщо є шкірка – обов`язково знімаємо і прибираємо, в нашому салаті їй не місце.
А тепер, головний герой нашого салату – щавель! Нарізаємо його соломкою, як і в зелений борщ. Ви уявляєте, скільки вітамінів зараз відправиться в салатник !!?
Помідори розрізаємо на четвертинки і видаляємо насіння з соковитою серцевиною, щоб салат моментально не потік. Соковитості достатньо в молодій капусті.
Стінки помідор ріжемо соломкою. Швидше б з`явилися грунтові, домашні помідорчики …
Відео: Салат зі щавлем
Для заправки, змішуємо гірчицю з медом і лимонним соком,
додаємо тонкою цівкою олію, постійно розмішуючи.
Наш салат приправити сіллю і чорним меленим перцем
заливаємо гірчичною заправкою і акуратно перемішуємо
Я щиро здивувалася, на скільки щавель тонко подає кислинку в цьому салаті. Заправка додає пікантність і приємну гостроту. Єдине, готуйте такий салат відразу до столу, як і будь-який інший салат зі свіжої капусти.
Можна посипати рубаними горішками, шкода не подумала про це відразу.
Соковитий, свіжий, вітамінний і дуже легкий салат. Неодмінно, спробуйте такий.
Просто захоплення!
