Відео: ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ шпинат і БУРЯКА БЕЗ ЗЕМЛІ!
Привіт, друзі!
Пропоную вам мій рецепт салату з буряком і шпинатом. За основу, я взяла два компонента Салата з шпинату і груші, дуже вже він мені сподобався своєю свіжістю. Цей салат оцінять любителі здорової їжі, корисної для організму. Салат живильний, але після нього немає відчуття тяжкості, а навпаки – легкість, приплив енергії і сил. Такий салат відмінно підійде для вечері, як самостійну страву.
продукти:
запечена буряк – 1 шт
Відео: Салат зі шпинатом і буряком
сир – 4 ст.л.
зелена аджика – 1 ч.л.
вершки жирні (або сметана) – 1 ст.л.
свіжий шпинат – 100г
лимонний сік – 2 ст.л.
заправка:
гірчиця з зернами 1 ч.л.
мед – ½- ч.л.
сік лимона – 1 ст.л.
оливкова олія – 2 ст.л.
приготування:
Спочатку займемося сиром. У сир додаємо зелену аджику (ось рецепт), Якщо такої немає
– Просто посічену зелень, з давленим часником (1 зубок).
Якщо аджики немає, обов`язково посоліть і поперчіть сир.
Тепер, додамо жирні вершки або сметану.
Буряк, для цього салату, краще запекти напередодні, на солі, як це зробити дивіться тут.
Така буряк має інший смак, ніж просто варена. Перевірте!
Буряк нарізаємо на тонкі пластинки, а потім великим кубиком
і заправляємо столовою ложкою лимонного соку.
Дивно, але в такий буряках, абсолютно немає солодощі і специфічного запаху буряка.
А на смак, вона солонувата, хоча не додавала ні краплі солі.
Перемішаємо буряк і залишимо маринуватися, поки ми займаємося шпинатом.
Листя шпинату рвемо (НЕ ріжемо), на тарілку, в якій будете подавати салат.
Відео: Джеймі Олівер (Гарячий салат)
Викладаємо буряк на подушку зі шпинату.
Приготуємо заливку для салату.
Для цього, змішуємо гірчицю в зернах з медом і соком лимона.
При бажанні, доводимо до смаку невеликою кількістю солі.
Розмішуючи, вводимо оливкову олію.
Зверху буряка викладаємо кавовою ложечкою (знімаючи двома ложками) невеликі шматочки сирної маси.
Відео: Салат з печеним буряком і козячим сиром
Поливаємо всю поверхню салату гірчичною заправкою.
Насолоджуємося!
Салат з буряком і шпинатом
готовий!
а ось ще один салат з буряком
