Привіт, друзі і читачі блогу «Жіночі слабкості»!

Сьогодні представляю вашій увазі салат з баклажанів. Це досить ситний салат, тому рекомендую його на обід, може навіть, як основне блюдо. Незвичайність цього салату в його подачі – шарами, не змішуючи з заправкою. Судіть самі…

продукти:

продукти для салату з баклажанів

Відео: Салат з баклажанів, Просто і дуже смачно! Salad with Eggplant

баклажани дрібні – 3 шт

 помідори – 3 шт

яйця варение- 3 шт

сир твердий – 200 г

горіхи – жменю

домашній майонез з часником – 200 г

базилік, петрушка для прикраси

приготування:

Баклажанчікі миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Потім солимо їх і даємо полежати хвилин 10. Промиваємо холодною водою і даємо стекти – це, що б при смаженні зайве масло не входило. баклажани

Тим часом нарізаємо кубиком варені яйця.

яйця варені

Баклажани обсмажуємо, з мінімальною кількістю рослинної олії, до готовності і викладаємо на серветку, щоб прибрати залишки масла.

обсмажені баклажани

Помідори краще вибрати м`ясисті, соковиті сюди не підійдуть, щоб салат відразу ж «не потік». Нарізаємо помідори кубиком.

помідори

Зелень дрібно ріжемо, але не змішуємо.

петрушка і базилік

Відео: салат з баклажанів по-корейськи. eggplant salad in Korean

Горіхи можна брати будь-які, у мене були волоські – дрібно рубаємо.

горіхи

Сир тремо на тертці і починаємо збирати наш салатик.

На дно салатник викладаємо половину сиру

сир тертий

Слідом баклажани.

баклажани

Відео: Салат з баклажанів на зиму

Для соковитості – помідори.

помідрри

Для ситності – яйця.

яйця

Викладаємо що залишився сир і заливаємо домашнім майонезом, змішаним з маленьким зубчиком часнику, (тільки що-б аромат був).

Якщо є бажання зробити легше заправку, можна прогріти жирні вершки з тертим сиром і подрібненим часником до кипіння, але не кип`ятити. Повністю охолодити і заправити салат. Поверхня соусу вирівнюємо і посипаємо горіхами.

сир з часниковим соусом

Прикрашаємо петрушкою і базиліком.

 Такий салат відмінно виглядає в скляні салатник. Правда?

 салат з баклажанів

 От і все!

Салат на годинку краще поставити в холодильник, щоб соус просяк нижні шари.

Накладати прямо так, не розмішуючи, намагаючись захопити всі верстви.

Не дивлячись на те, що м`яса в салаті немає, його чомусь дуже люблять чоловіки.

Відео: Салат з баклажанів, Бридко Простий, але Смачний Рецепт на кожен день

салат з баклажанів

Салат з баклажанів готовий!

А ось рецепт теплого салату з баклажанів.


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here