Вітаю, дорогі друзі!

Звичайно ж, ви все знаєте про корисні властивості гарбуза. І коли, якщо не зараз, потрібно вводити в свій раціон цей золотий диво-овоч? Але відразу виникає питання – що приготувати з гарбуза? Крім перших і других страв, випічки, напоїв та десертів, можна приготувати чудовий салат з гарбуза. Рецепт цього салату я дізналася з телевізійної передачі. У мене відразу ж виникло бажання приготувати його, вже дуже цікаве в ньому поєднання інгредієнтів. Результат приємно здивував …

продукти:

 гарбуз – 200 г

кориця – 1 ч.л.

бадьян / аніс – 1 зірочка

зерна граната – жменю

гранатовий сік – 2-3 ст.л.

цибуля червоний або білий – &frac14- шт

зелень будь-яка (петрушка, рукола, шпинат) – пучок

насіння кунжуту – щіпка

сіль

заправка:

йогурт – 2 ст.л.

Відео: Гарбуз. Салат з гарбуза і моркви. Смачне дієтичне блюдо

лимон – 0,5 шт

приготування:

Для початку, потрібно підготувати головну героїню цього салату – гарбуз.

Потрібно очистити її від шкірки і нарізати на невеликі кубики.

Застеляємо деко пекарської папером, викладаємо гарбуз і збризніть її рослинною олією.

запікаємо гарбуз в духовці

 Посипаємо зверху подрібненою корицею і бадьяном.

Відео: Корейська салат з гарбуза – моя думка

Якщо у вас є кардамон – відмінно, теж додайте.

Ці прянощі додадуть гарбузі східний відтінок.

гарбуз запечена з прянощами

Ставимо деко в духовку, розігріту до 220 градусів, хвилин на 15-20.

Гарбуз має стати м`якою.

А ми тим часом, наріжемо лук.

Лук потрібно вибрати солодких сортів, які не гірких – це кримський червоний або білий.

Якщо в наявності тільки гіркий – залийте його окропом на пару хвилин.

Нарізаємо цибулю півкільцями і з`єднуємо з, вже готової і остигнула, гарбузом.

Відео: Салат з гарбуза, руколи і фети. Рецепт від шеф-кухаря

печений гарбуз з цибулею

Якщо у вас є готовий сік граната або сироп – чудово.

У мене не було, тому вичавила сік з зерняток прямо в ступці

сік граната

Тепер, процідити сік прямо в чашку з гарбузом і цибулею.

Нам знадобиться 2-3 столових ложки гранатового соку.

сік граната

Для мене було відкриттям, який чудовий маринад виходить зі звичайного гранатового соку.

Гарбуз і цибулю придбали абсолютно новий смак.

З огляду на, що гарбуз запечена з прянощами вже змінилася, до НЕ впізнаваності.

Відео: "Страва дня". (Салат з гарбуза і яблук з родзинками)

Займемося заправкою для цього салату.

Тут все просто – натуральний йогурт змішуємо з цедрою лимона, солимо і розбавимо декількома краплями лимонного соку.

заправка для салату з гарбуза

Листя зелені, яка у вас є рвемо руками, на невеликі шматочки.

Я взяла шпинат, руколу і петрушку.

Заливаємо заправкою і перемішуємо.

рукола, шпинат і петрушка з заправкою для салату

Викладаємо зелень в центр тарілки.

Зверху – гарбуз з цибулею і гранатовим соком.

Посипаємо зверху, зернами граната і насінням кунжуту.

салат з гарбуза

Салат з гарбуза готовий!

Пропоную подивитися, ще один, цікавий рецепт з гарбуза.


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here