Всім привіт!

Літо, багате овочами та фруктами, в самому розпалі. Це означає, що можна насолоджуватися смаком різноманітних салатів. Пропоную приготувати відмінний салат для літнього легкого вечері – Салат з огірків з горіхами.

продукти:

Огірки – 2 шт

Лук – 0,5 шт

Молода картопля – 500 г

Оливкова олія – 2 ст.л.

Винний оцет – 1 ч.л.

Натуральний кисломолочний продукт без добавок – 250 г

Волоські горіхи – жменю

Зелень (кріп, петрушка) – 2 ст.л

Цукор, сіль, перець

продукти

приготування:

Молода картопля, невеликий за розміром, відварити в шкірці, а потім почистити.

А можна, як я, сиру почистити і відварити.

Цибулю дрібно нарізати.

цибуля

Горіхи можна взяти будь-які, які є. У мене волоські горіхи, злегка підрум`янені на сковорідці, для смаку. Вони, як відомо, досить поживні і містять велику кількість білка. Думаю, горішки сміливо можуть замінити м`ясо. Дрібно їх рубаємо.

горіхи

Тепер зробимо заправку до нашого салату.

Для цього потрібен будь-який кисломолочний напій – кефір, натуральний йогурт, кисле молоко, а у мене була ось така закваска. Вона містить в 10 разів більше корисних бактерій, ніж інші кисломолочні напої. Дуже корисна штука.

Додаємо в кисломолочний продукт оливкова або соняшникова олія і трохи винного оцту.

З останнім, акуратніше, щоб не вийшла заправка занадто сильну.

заправка

Перемішуємо рідку складову заправки, додаємо сіль і пробуємо, якщо занадто кисле – трохи цукру. Приправляємо меленим перчиком і кидаємо підготовлені горіхи і цибулю. Все добре перемішуємо з рубаною зеленню. Бажано брати кріп, але петрушка теж підходить.

заправка

огірки нарізаємо спеціальним ножем шінковочним, щоб були тонкі пластинки. Не забудьте переконатися, що огірки не гіркі.

огірки

Остиглий молода картопля ріжемо пластинками і викладаємо в нижній шар УБМБФОЙЛБ.

картопля

Другим шаром відправляємо кружечки огірка.

огірки

Чергуючи шари: картопля -огурци

Відео: Вчимося готувати салат з огірків з кабачками, горіхами і зеленню

останній шар огірків

Заливаємо салат з огірків заправкою з горіхами.

Відео: Грузинський Салат з волоськими горіхами, Огірками і Помідорами [як приготувати]

заправляємо салат з огірками

Краще приготувати салат заздалегідь, дати йому настоятися 1-2 години, щоб продукти добре просочилися і подружилися один з одним.

Заправкою можна заливати кожен шар або як я залити все відразу.

салат з огірків і горіхів

І подаємо до столу легкий салат з огірків з горіхами.


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here