Привіт, друзі!
Редька – один з небагатьох овочів, які із задоволенням їсть моя дочка. Хоча, себе не можу віднести до ряду шанувальників цього овоча. Найбільше, мене відштовхує специфічний аромат нарізаною або очищеної редьки . Але в поєднанні з іншими соковитими овочами і приємною сметанному заправкою, вся наша сім`я дружно і з задоволенням хрустіли цим салатом. Ділюся рецептом вітамінного салату з редьки!
продукти:
- редька (біла) – 200 г
- морква – 100г
- капуста пекінська – 100 г
- горошок зелений (свіжомороженої) – 50г
заправка:
- жирні вершки або сметана – 100г
- цедра лайма (лимона) – 1/3 ч.л.
- сік лайма – 1 ст.л.
- часник – 1 часточка
- сіль за смаком
приготування:
Редьку очищаємо і натираємо на тертці, для корейської моркви. Якщо такої немає, можна нарізати тонкою соломкою.
Точно так же, нарізаємо або натираємо сиру моркву.
пекінську капусту розрізаємо навпіл і шаткуємо тонкою соломкою.
Горошок зелений размораживаем, бажано просто на повітрі, але якщо час підтискає – заливаємо водою кімнатної температури, на кілька хвилин.
Відео: Простий і швидкий салат з редьки
А тепер, приготуємо заправку для цього салату.
Натремо цедру лайма чи лимона.
Подрібнюємо часник. Видавимо сік з половини лайма.
І основа цієї заправки – жирні вершки або сметана, які пом`якшують смак редьки.
Гарненько розмішуємо, додаємо солі за смаком і поливаємо заправкою салат.
Перед подачею, посипаємо зеленим горошком і насолоджуємося
Відео: ЯК ЗРОБИТИ ЛЕГКИЙ, ГАРНИЙ закусочних Салат з РЕДЬКИ. HOW TO MAKE LIGHT, BEAUTIFUL SNACK SALAD OF
Такий салат відмінно доповнить будь-які рибні або м`ясні страви.
Салат з редьки готовий!
Якщо ви любите редьку – ось оригінальний рецепт закуски .