Привіт, друзі!

Редька – один з небагатьох овочів, які із задоволенням їсть моя дочка. Хоча, себе не можу віднести до ряду шанувальників цього овоча. Найбільше, мене відштовхує специфічний аромат нарізаною або очищеної редьки  . Але в поєднанні з іншими соковитими овочами і приємною сметанному заправкою, вся наша сім`я дружно і з задоволенням хрустіли цим салатом. Ділюся рецептом вітамінного салату з редьки!

продукти:

  • редька (біла) – 200 г
  • морква – 100г
  • капуста пекінська – 100 г
  • горошок зелений (свіжомороженої) – 50г

заправка:

  • жирні вершки або сметана – 100г
  • цедра лайма (лимона) – 1/3 ч.л.
  • сік лайма – 1 ст.л.
  • часник – 1 часточка
  • сіль за смаком

приготування:

Редьку очищаємо і натираємо на тертці, для корейської моркви. Якщо такої немає, можна нарізати тонкою соломкою.

редька

Точно так же, нарізаємо або натираємо сиру моркву.

морква

 пекінську капусту розрізаємо навпіл і шаткуємо тонкою соломкою.

пекінська капуста

Горошок зелений размораживаем, бажано просто на повітрі, але якщо час підтискає – заливаємо водою кімнатної температури, на кілька хвилин.

Відео: Простий і швидкий салат з редьки

А тепер, приготуємо заправку для цього салату.

Натремо цедру лайма чи лимона.

цедра лайма

Подрібнюємо часник. Видавимо сік з половини лайма.

сік лайма і часник

І основа цієї заправки – жирні вершки або сметана, які пом`якшують смак редьки.

сметана або жирні вершки

Гарненько розмішуємо, додаємо солі за смаком і поливаємо заправкою салат.

зметана заправка для салату з редькиПеред подачею, посипаємо зеленим горошком і насолоджуємося

Відео: ЯК ЗРОБИТИ ЛЕГКИЙ, ГАРНИЙ закусочних Салат з РЕДЬКИ. HOW TO MAKE LIGHT, BEAUTIFUL SNACK SALAD OF

Такий салат відмінно доповнить будь-які рибні або м`ясні страви.

салат з редьки

Салат з редьки готовий!

Якщо ви любите редьку – ось оригінальний рецепт закуски .


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here