Відео: Салат з буряка по-корейськи – Рецепт Бабусі Емми

Вітаю, дорогі друзі!

Цього разу, ділюся з вами рецептом салату, який можна приготувати швидко, до приходу гостей – салат з буряка. Цей салат – справжній експромт. Все почалося з того, що у мене в холодильнику виявилася половинка вареного буряка. І вже з наявності інших продуктів, вийшов ось такий салатик. Зазвичай я підбираю продукти для салату контрастні за кольором. Але в цей раз, у мене салат повністю в червоних тонах, можна його навіть назвати червоне на червоному 🙂

продукти:

  • Буряк варена середня
  • помідори – 6-7 шт
  • червона цибуля – 0,5 шт
  • сьомга солона – 200 г
  • кріп
  • сіль перець
  • для заправки:
  • лимон (або винний оцет)
  • гірчиця
  • мед
  • рослинне масло (оливкова)

продукти для салату з буряка

приготування:

Буряк очистимо і натремо на «корейської» тертці (тонка соломка).

Помідори бочонком відмінно підходять для салату, вони м`ясисті і в них мало соку. А цукровий буряк вони чудово відтіняють своєї кислотою.

Нарізаємо помідори соломкою.

помідори соломкою

Тепер нарізаємо червона цибуля півкільцями

цибуля півкільцями

Рибу звільняємо від шкірки (якщо є) і нарізаємо соломкою. Вона Жирненький, додасть салату ситність і солоність.

Кріп дрібно шаткуємо.

Відео: Салат з буряка з чорносливом і горіхами

солона риба в салаті з буряка

Тепер залишилося приготувати гірчичну заправку ось за цим рецептом і заправити нею салат.

салат з буряком і гірчичною заправкою

Ось тут я зробила помилку – перемішала салат …

Відео: Заготівля з буряка на зиму. рідкісний рецепт

Природно, буряк віддала свій сік і все стало зовсім червоним за кольором.

Хоча на смак це не вплинуло, салат вийшов соковитим і смачним.

Тому, пропоную салат приправити меленим перцем, зверху полити заправкою, а перемішувати вже кожному в тарілці, безпосередньо перед прийомом.

салат з буряком

Салат з буряка готовий!


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here