Відео: Салат капрезе
Відео: Салат з моцарелою, Салатний Мікс з моцарелою і тунцем
Привіт, друзі!
Салат з моцарелою, приготований за рецептом Джеймі Олівера, здивує різноманітністю смаків і простотою виконання. такий салат, з маринованої моцарели, можна подати окремо, або до тостів з помідорами.
продукти для салату з моцарелою:
- сир моцарелла – 150 г
- жирна сметана – 70г
- морська сіль
- чорний свіжий мелений перець
- цедра лимона
- сік половини лимона
- перець чилі – 1 шт
- свіжий майоран – 2 гілочки
- оливкова олія – 2 ст.л.
Відео: Салат з моцарелою Салати без майонезу овочеві салати салат з капусти салати салат з салату
приготування салату з моцарелою
Цей салат готується дуже просто!
Перш за все, зливаємо розсіл з упаковки з моцарелою. Шарик сиру кладемо на серветку, щоб прибрати зайву вологу.
Нарізаємо сир тонкими пластинками і укладаємо його на плоске блюдо. Зверху покриваємо сметаною. Я скористалася пензликом, щоб рівномірно розподілити її, по всій поверхні.
Потім, сметану приправимо сіллю, перцем чорним і цедрою лимона. Цей же лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з однієї половинки сік, по всій поверхні страви.
У рецепті, необхідний свіжий чилі, але у мене був стручок сушеного. Я його залила окропом, щоб пом`якшав, заодно і зайва пекучість пішла. За допомогою кухонних ножиць, дрібно нарізала чилі прямо над стравою.
Свіжий майоран я використовувала вперше – це моє чергове відкриття. Його смак дуже цікавий, ні на що не схожий. Я б сказала, тонкий камфорний і гостро пряний. Великі листочки дрібно рвемо і посипаємо ними салат. На завершення, залишилося полити оливковою олією.
От і все! Такий салат, чим довше стоїть, тим смачніше. Тому, можна відразу готувати побільше і сміливо зберігати в холодильнику пару днів, як морквину по-корейськи .
моя ремарка
- салат мене здивував – гострі нотки, відмінно поєднуються з нейтральною за смаком, моцарелою. Приємна лимонна кислинка і пряний смак майорану – вибух смаків цього салату. Здавалося б, салат з одним основним інгредієнтом, але стільки смаків, завдяки прянощів.
- На другий день, спеціально на пробу, залишила пару шматочків моцарели в маринаді – клас! Зовсім інший смак.
- Відкриттям для мене був свіжий майоран – для салатів, то що треба. Буду застосовувати обов`язково.
- Моя «фішка» – сподобалося «чикати» перець чилі кухонними ножицями – не треба використовувати дошку, а ще, пальці не «горять» і не треба надягати рукавички.
- Ну, і не так суттєво – рівномірно розподілити сметану можна пензликом.
Відео: Салат Капрезе (Томати-моцарелла)
Цей салат, відмінно підійде до запеченої рибі
