Привіт, друзі!

Як і обіцяла, ділюся ще одним способом використання суфле з червоного солодкого перцю. Ви, звичайно ж, вже здогадалися, що це буде салат. Я подумала, що якщо з успіхом використовуються яєчні омлети в салатах, чим гірше суфле? Тим більше, за складом той же омлет, тільки більш «благородний» :), однорідні, та ще й зі смаком червоного солодкого перцю. 

продукти:

суфле з солодкого перцю (тут,як його готувати) – 30 г

суцвіття цвітної капусти – 50г

червона риба солона – 30г

маслини без кісточок – 4 шт

зелений базилік (зелень будь-яка)

лимонний сік

оливкова олія

Відео: Вітамінний Салат з Кольоровий Капусти і Грибов

приготування:

З недавніх пір, я стала використовувати в салатах сиру цвітну капусту, вірніше її суцвіття. Якщо ви ще не пробували, настійно рекомендую. На мій подив, вона до смаку дуже схожа на молоді, ще молочні волоські горіхи і за текстурою, такі ж хрусткі. А корисність? Вітаміни всі ваші, без залишку!

Попередньо промиваємо проточною водою кольорову капусту, зрізаємо тільки верхівки суцвіть і дрібно рубаємо.

суцвіття цвітної капусти

Солону червону рибу – у мене черевця сьомги, нарізаємо тонкими пластинами.

солона червона риба

Збризгуємо лимонним соком суцвіття і рибу.

сік лимона

 Тепер черга «винуватця торжества» – суфле нарізаємо невеликими скибочками. М`яке і повітряне суфле відмінно гармонує з хрусткою капустою.

Відео: Смачний салат з цвітної капусти супер рецепт

суфле з червоного солодкого перцю

Для контрасту і смаку нарізаємо кільцями маслини без кісточок.

Як відомо, маслини відмінно поєднуються з рибою.

маслини

Відео: Легкий ДІЄТИЧНИЙ салат З КОЛЬОРОВОГО капусти Ірина Кузьміна

 Салат яскравий за смаком і не вимагає додатково солі

 – солона риба і маслини чудово це компенсували.

Досить просто заправити салат оливковою олією.

оливкова олія

До речі, я пробувала суфле і кольорову капусту заправити натуральним йогуртом – теж відмінний варіант. Це говорить про те, що експериментувати з суфле, як з інгредієнтом салату можна до нескінченності. Точно так же, як і з сирої цвітної капустою. Найближчим часом, поділюся ще одним рецептом салату з цвітної капусти.

Базилік (будь-яку зелень) дрібно рвемо, що не ріжемо і посипаємо зверху салат.

готовий салат

Салат з цвітною капустою і суфле готовий!


НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here