Привіт, друзі!
Відео: Риба в духовці. Запечена риба в духовці
Сьогодні хочу запропонувати ще один рецепт риби запеченої в духовці. Для цього підійде будь-яка риба, а у мене були середньої величини карасі. За часом активної готування, така рибка готується дуже швидко. Звичайно ж головну роль, в цьому рецепті, грає маринад. Сподіваюся, вам сподобаються складові маринаду …
продукти:
риба – 4 шт (1 кг)
корінь імбиру – 3 см
соєвий соус – 3 ст.л.
часник – 3 зубчики
лимон – 0,5 шт
лайм – 0,5 шт
оливкова олія – 2 ст.л.
петрушка – пара гілочок
приготування:
Для початку,
рибу миємо, чистимо, потрошимо і розрізаємо по хребту на дві частини.
Готуємо маринад.
Натираємо цедру лимона, лайма і видавлюємо часник, через землянку.
Відео: Як приготувати рибу в духовці # Риба # запечена в духовці # короп в духовці #
Імбир натерти на тертці.
Ефірні масла цих овочів і фруктів, зводять мене з розуму 🙂
Справжня профілактика простудних захворювань!
Зелень рубаємо або рвемо руками. Оливкова олія наливаємо до інших компонентів маринаду.
Замість солі додаємо соєвий соус. Думаю з імбиром, лаймом і лимоном, він більш доречний.
Повертаємося до «обтертих» лимону та лайму і видавлюємо сік.
Ретельно перемішуємо маринад.
Укладаємо половинки риби в емальований посуд, рівномірно заливаючи маринадом.
Важливо, щоб кожен шматочок отримав свою порцію маринаду.
Накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відправляємо на годину в холодильник.
Через годину включаємо духовку.
Відео: Риба запечена в духовці !!! Дуже смачний рецепт!
Якщо риба м`ясиста і жирна, можна укладати прямо на деко або в форму, змащені олією.
З огляду на, що карась, риба досить пісна одну частину я розклала на деко, але про всяк випадок, ще зверху сбризнулі рослинним маслом.
Другу частину карасів, я загорнула у фольгу. А поряд у фользі, запікалася картопля-гармошка
ставимо рибу запікати в духовку, при 200 градусів, на 10 хвилин.
В результаті, вийшла ароматна смачна рибка.
Мені більше сподобалася риба на відкритому листі, вона вийшла хрусткою, як я люблю.
А в фользі вона теж смачна, але швидше за тушкована, а не запечена.
Звичайно, можна було розгорнути фольгу і дати ще кілька хвилин підрум`яниться, але у нас вже не вистачило на це терпіння.
Відео: Червона риба запечена в духовці рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Висновок – маринад просто відмінний, для будь-якої риби запеченої в духовці.
І звичайно ж, до такої рибі відмінно підійде картопля і наприклад, ось цей соус
Риба запечена в духовці готова!
а тут ще один варіант, як приготувати карасів
