Відео: Яблучна Шарлотка в мультиварці

Всім привіт! Смак шарлотки з яблуками любимо з дитинства і всім нам знаком. Але з появою на нашій кухні нової помічниці – мультиварки, з`явився привід розширити межі досконалості. Яблучна шарлотка в мультиварці, з приголомшливою хрусткою скоринкою з боків, вигідно відрізняється від приготовленої в духовці  -) .

яблучна шарлотка в мультиварці скороварке

Продукти для яблучної шарлотки в мультиварці:

  • яйця – 3 шт
  • цукор – 160 г
  • борошно – 160 г
  • розпушувач тесту – 1 ч.л.
  • ванільний цукор – 10 г
  • яблука – 3 шт
  • масло для змащування форми
  • кориця, цукрова пудра – по 1 ч.л.

Відео: Яблучна шарлотка в мультиварці Weissgauff MC-1050

Приготування яблучної шарлотки в мультиварці:

Починаємо приготування з найголовнішого – підготовки яблук. Яблука розрізаємо на четвертини, видаляємо серцевину і нарізаємо на пластини. Можна видалити шкірку, але я цього ніколи не роблю, мені здається з шкіркою красивіше і смачніше виходить.

яблука для шарлотки в мультиварці скороварке

Яйця збиваємо з цукром міксером до однорідності і збільшення обсягу.

яйця з цукром для яблучної шарлотки

Щоб яблучна шарлотка вийшла пишною, просіюємо борошно через сито і змішуємо з розпушувачем. Для аромату додаємо ванільний цукор, при бажанні корицю. Борошняну суміш поступово додаємо до збитих яєць і розмішуємо до однорідного стану.

бісквітне тісто для яблучної шарлотки

Форму мультиварки змащуємо твердим жиром – маргарином або маслом вершковим. Викладаємо на дно підготовлені яблука.

форма мультиварки для яблучної шарлотки

Виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо по поверхні яблук. До речі, замість тесту для шарлотки можна використовувати хлібні сухарики, про це докладно я розповідала в рецепті «Шарлотка після великодня»І другий варіант Шарлотка з яблуками і вишнею

Повертаємося до приготування в мультиварці. Нагадую, я готую в своїй помошница – мультиварці-скороварці POLARIS PPC 0305AD.

в формі мультиварки тісто яблучної шарлотки

Ставимо форму з тестом в мультиварку-скороварку, закриваємо кришкою, клапан не закриваємо, через нього буде виходити зайва волога. Виставляємо режим Випічка, тиск за замовчуванням – 1, час – 50 хвилин.

Коли мульти просигналить, натискаємо на скасування підігріву (тому що включається автоматично) і вимикаємо агрегат від мережі.

Хто вже випікав в мультиварці, той помічав що верхній рум`яної скоринки не буде, навіть при великому бажанні  : Unsure: . Так влаштована мультиварка – нагрів йде знизу і з боків. Верхівка хоч і повністю пропечеться, але не рум`яниться. Досвідчені господині використовують чотири варіанти виходу з такої ситуації.

Перший – не звертати увагу на «бледнолікость» випічки, а просто посипати верх пудрою, какао або корицею.

Другий варіант – змастити верхівку кремом, згущеним молоком або повидлом.

Третій – перевернути випічку в формі вниз верхівкою і допекти ще 5 хвилин, при тому ж режимі.

Четвертий – допекти вже в духовці на верхній полиці.

Я скористалася першим і останнім способом – допекла в духовці і дала повністю охолонути.

Тим часом змішала в рівних частинах корицю і цукрову пудру.

посипання для яблучної шарлотки з мультиварки

Посипала цукрово-коричної пудрою готову шарлотку.

яблучна шарлотка в мультиварці

Ця шарлотка полетіла у нас за 15 хвилин! : Unsure:

На наступний день я приготувала шарлотку з яблук точно за таким же рецептом, але в духовці. Дочка відразу помітила різницю, сказала що хрустка скоринка з боків – неповторна і непередавана словами)). Тепер замовляє шарлотку з поправкою – «тільки в мультиварці, будь ласка» :-).

Ароматна і смачна яблучна шарлотка в мультиварці готується трохи довше ніж в духовці, але результат вартий того! Пробуйте, друзі! -)

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here