Привіт всім! Тушкована риба в мультиварці – черговий рецепт з використанням моєю головною і улюбленою помічниці на кухні. Для цієї страви підійде нототенія, хек, минтай або інша нежирна риба. Риба тушкована з брокколі, цвітною капустою, баклажанами, помідорами і болгарським перцем виходить неймовірно ароматною, соковитою, смачною і в той же час, абсолютно безпечною для фігури. Перевірте самі!

Відео: ВКУСНАЯ РИБА під овочеві маринади в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ РИБУ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ РИБИ

тушкована риба в мультиварці

Продукти для тушкованої риби в мультиварці

  • нототенія – 2 тушки
  • помідори – 2 шт
  • баклажани – 2 маленьких
  • цибуля – 1 шт
  • суцвіття брокколі – 200 г
  • суцвіття цвітної капусти – 200 г
  • перець болгарський – 1 шт
  • соєвий соус – 50 мл
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • оливкова олія – 2 ст.л.
  • борошно для панірування – 2 ст.л.
  • перець чилі
  • вершкове масло / густі вершки / оливкова олія – 50 г
  • морська сіль
  • лавровий лист
  • хмелі-сунелі
  • часник – 1 часточка
  • зелень петрушки

Приготування тушкованої риби в мультиварці

Відразу ж нагадаю, що готую я в мультиварці-скороварці Поларіс. Тому весь процес скорочується за часом до мінімуму, в порівнянні з іншими Мультиварки. А вітаміни і корисні речовини зберігаються в продуктах по максимуму, що важливо для тих, хто піклується про своє здоров`я. Детальніше про особливості цієї моделі я розповідала в статті «Тушкована капуста в мультиварці»

Відео: Риба з овочами в мультиварці

Починаємо з того, що підготуємо рибу – вимиємо, знімемо луску, якщо така є, видалимо чорну плівку з черевця.

Нарізаємо нототенію на порційні шматочки, поливаємо лимонним соком і соєвим соусом, посипаємо червоним гострим перцем. Ми залишаємо рибу маринуватися на хвилин 15, періодично помішуючи.

маринування риби

Баклажани нарізаємо на гуртки, солимо і залишаємо пустити гіркоту.

баклажани для тушкованої риби

Включаємо мультиварку на режим «Жарка» і наливаємо пару ложок оливкової олії.

Мариновану в соєвому соусі рибу паніруємо в невеликій кількості борошна і відправляємо в розігріту олію. Обсмажуємо до легкої рум`яної скоринки.

Про те, як ще можна приготувати подібного нежирного виду риби, можна дізнатися в рецепті «Як приготувати щуку»

смажена риба

Сюди ж відправляємо баклажани, посипані борошном. Всі разом обсмажити злегка, помішуючи.

риба і баклажани в мультиварці

А тим часом, готуємо інші овочі. Нарізаємо тонкими кільцями цибулю і відразу відправляємо в чашу мультиварки, до риби і баклажанів.

Паралельно нарізаємо тонкою соломкою болгарський перець, теж додаємо до решти продуктів.

овочі для тушкованої риби Брокколі і цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття – це наступний овочевий шар.

У висновку овочевий «шуби» будуть соковиті помідори. Нарізаємо їх кружечками, під час гасіння вони пустять сік і просочать всі верстви, до самої риби.

брокколі, цвітна капуста і помідори для риби

Шар помідорів трохи присолити і кидаємо лавровий лист.

Для поживності я все ж поклала ложку густих вершків, але при бажанні можна замінити 2 ложками рослинного масла. Виливаємо залишки соєвого соусу, який залишився після маринування риби. Посипаємо травами «хмелі-сунелі» – як же без них!

риба з овочами в мультиварці

В мультиварці вибираємо «Скасування» режиму смаження і накриваємо її кришкою, закриваємо клапан тиску і встановлюємо режим "гасіння", Час – 10 хвилин.

Після того як мульти мило повідомить що рибка з овочами готова, натискаємо «Скасування» підігріву і вимикаємо агрегат з мережі.

Як тільки кришку можна буде відкрити (тиск впаде і мультиварка випустить пар), посипаємо овочі невеликою кількістю рубаного часнику і зеленню.

Як ви помітили, я не додала ні грама води або бульйону, риба тушілась завдяки сокам з овочів. Тієї кількості борошна, в якому ми Паніроване рибу і баклажани було досить, щоб вийшла оксамитова підлива.

Сподіваюся на фото помітно, яке соковите вийшло блюдо.

часник і тушкована риба з овочами

За такий короткий час овочі встигли разомлеть. Разом з рибкою вони просто тануть у роті …

тушкована риба в мультиварці

Тушкована риба в мультиварці – абсолютно самостійно блюдо, яке не вимагає гарнірів і доповнень. Приємних смакових вражень, друзі! : Good:

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here