Привіт, друзі!
Ви напевно помічали, що після приготування домашніх пельменів, залишається шикарний наваристий бульйон. Практична господиня не стане його виливати, а приготує з нього смачний суп. Аналогічно вирішила поступити і я (практична
), Після того, як отварила вареники з риби. На юшку такий бульйон, звичайно не годиться, а ось приготувати з нього рибний суп – саме те 
.
продукти:
рибний бульйон – 1,5 л
варена риба (нототенія) – 1 тушка
горошок зелений свіжозамороженої – 100 г
картопля – 4 шт
рис відварний – 100 г
тархун сухой- 0,5 ч.л.
перець чорний мелений
лимон – 0,5 шт
хліб – 200 г
сир твердий – 100 г
приготування:
Картоплю чистимо і нарізаємо середнім кубиком.
Кидаємо картопля в бульйон.
Як тільки картопля закипить, коригуємо смак сіллю і перцем.
З урахуванням того, що бульйон був спочатку підсоленим, після вареників.
Коли картопля буде готовий, відправляємо в бульйон зелений горошок.
Тільки закипить, додаємо попередньо відварений рис.
Приправляємо невеликим (!) Кількістю тархуна, він освіжить смак рибного супу.
В кінці, (на ваш розсуд) додамо шматочок вершкового масла.
Даємо ще раз закипіти супу і вимикаємо.
До такого супу відмінно підійдуть сирні сухарики.
Я їх приготувала такий спосіб.
Хліб нарізаємо кубиками, викладаємо на деко
Відео: СИРНИЙ СУП РЕЦЕПТ від VIKKAvideo-Прості рецепти
і скроплюємо оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом.
Ставимо сухарики в духовку, щоб нагрілися, поки ми наріжемо сир такими ж кубиками.
Відео: Сирний суп з сухариками, вермішеллю і ковбасою
Сир я взяла Билозгар, у нього яскраво виражений пряний і трохи солодкуватий смак і аромат.
Викладаємо сир на хлібні кубики і відправляємо в духовку.
Як тільки сир розплавиться, відразу дістаємо наші сирні сухарики.
У тарілку кладемо шматочок вареної риби і заливаємо ароматним супом.
Відео: Чашка супу Knorr – Сирний суп з сухариками
Рибний суп подаємо з часточкою лимона і сирними сухариками.
Потрапивши в гарячий суп, сухарик розм`якне, а сир розплавиться – це дуже смачно
Відео: Рецепт крем-супу з лосося
Рибний суп готовий!
