Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні поділюся рецептом супу харчо в мультиварці з тиском, який я готую в пост. Зізнаюся, з радянських часів у мене склався стереотип, що суп харчо – не більше ніж рисовий суп на м`ясному бульйоні, з томатною заправкою і часником. Нещодавно я відкрила для себе рецепт харчо з горіхами і це стало цінною знахідкою в період посту. 
Буду рада, якщо вам він теж стане в нагоді.
Відео: Пісні страви в мультіваркн
продукти:
на 3 л води або овочевого бульйону
- рис – 100 г
- цибуля – 3шт
- горіхи – 100 г
- томатна паста – 2 ст.л. (Або 1 ст.л. + 1 ст.л. сушених помідорів + 80 мл Томатного міксу зі спеціями від Rochester)
- лавровий лист – 1 шт
- зелень кінзи, петрушки
- хмелі-сунелі
- червоний перець чилі
- сіль за смаком
- часник – 2 зубчики
- рослинне масло – 2 ст.л.
приготування:
Перш за все, подрібнюємо в блендері сирої цибуля, чим дрібніше тим краще. Особисто я не люблю щоб варену цибулю відчувався «на зубок». Вже хай краще він віддасть всі свої соки і корисні вітамінчики відразу в суп, при цьому повністю розчинившись.
Відео: Рецепти супів
Готувала я суп харчо в мультиварці-скороварці POLARIS PPC 0305AD, моєї відданою помічниці 
. Але аналогічно можна приготувати і на плиті, в звичайній каструлі. Правда на це піде більше часу 
.
Відео: Суп гороховий пісний. Смачний гороховий суп без м`яса
У чашу мультиварки завантажую промитий рис, подрібнений сирої цибуля.
Волоські горіхи подрібнюємо в ступці або качалкою. Додаємо сіль, перець і лавровий лист. Відправляємо до решти продуктів в чашу мультиварки.
Який же суп харчо без хмелі-сунелі? Обов`язково додаємо ложку цієї чудової приправи. Це одна з постійних приправ в моєму арсеналі трав-муравок. Використовую її в стравах з курки, овочевих і перших стравах.
Ще один обов`язковий компонент харчо – томатна паста або пюре. Але крім томат-пасти я вирішила розширити «томатний ряд» сушеними помідорами, а також 
додати пряну нотку Томатного міксу зі спеціями від Rochester
Заливаємо окропом інгредієнти супу, добре розмішуємо і додаємо трохи олії.
Закриваємо кришкою мультиварку, опускаємо клапан тиску.
Включаємо мультиварку в мережу, вибираємо режим рис / плов, якому відповідав би другий рівень тиску і час 12 хвилин. І вирушаємо займатися своїми справами. Наприклад, почистити часник і нарізати зелень 
.
Після закінчення зазначеного часу прозвучить приємні слуху «пі» , сигналізує про те, що наш пісний харчо готовий 
Заправляємо суп харчо рубаною зеленню і часником.
Після цього потрібно довести суп до кипіння і дати трохи побулькать. Для цього я переливаю харчо з чаші мультиварки в іншу каструльку і проварюю пару хвилинок.
Відео: Soup Kharcho of Govyadiny.Retsept Home Kharcho
За 12 хвилин в харчо рис встиг приготуватися, але не розварився. Горішки м`які, але тим не менш приємно похрустивают, вони дійсно гідно компенсували відсутність тваринного білка в супі 
. У рідкої частини харчо досить кислинки і сладості- легка гострота і пікантність томатного міксу, перцю і часнику тільки надає апетит. Дуже смачно!
Ось такий ароматний, смачний і ситний вийшов пісний суп харчо в мультиварці з тиском, менше ніж за 20 хвилин Пробуйте!
Завжди раді вам! 
