Всім привіт!
Протягом усього літа кабачки використовувалися в багатьох рецептах страв. І не дивно, адже вони нейтральні за смаком і можуть блискуче поєднуватися з різними продуктами. А давайте-ка, спробуємо новий рецепт кабачків «Башточки» в сирній паніровці в компанії з помідором.
Відео: Смачно – # ОЛАДЬИ з КАБАЧКОВ Найніжніші ОЛАДЬИ # Кабачки Рецепти
продукти:
- кабачки – 2 шт
- сухарі хлібні – 4 ст.л.
- борошно – 2 ст.л.
- сир твердий – 100 г
- яйце – 2 шт
- молоко – 2 ст.л.
- помідори – 2 шт
- зелень
- сир плавлений "Віола"
- перець чорний мелений
- масло рослинне для смаження
Відео: Дуже смачні кабачки запечені в духовці з сиром (пармезан), улюблений рецепт
приготування кабачків
Ось і дозріли останні кабачки на нашій дачі. Шкірка таких кабачків грубувата, тому варто її очистити.
Відео: КАБАЧКИ У ДУХОВЦІ пікантні, хрусткі. Найсмачніші! Простий рецепт. Zucchini in OVEN
Нарізаємо кабачки кружечками, близько 1 см. Щедро посолити їх морською сіллю.
Відео: Аджика з кабачків на зиму, без стерилізації
До речі, якщо хочете готувати закуски з кабачків навіть в зимовий час, у мене є для вас найпростіший рецепт заготовки.
Для панірування нам знадобляться хлібні сухарики і борошно. Не втомлююся повторювати, що панірувальні сухарі краще робити самостійно, з учорашнього хліба. Більш докладно про це в рецепті Як приготувати лазанью з рибою.
Змішуємо сухарі з борошном, і сюди ж додаємо тертий твердий сир. Панірування готова.
Збиваємо яйця з сіллю і молоком в однорідну масу і приступаємо до приготування.
Кабачки обмакиваем в сухарной паніровці – в яйце, сухарі-яйце-сухарі, притискаючи паніровці щільніше, щоб зафіксувати.
Смажимо на розігрітій олії з двох сторін, на помірному вогні.
Кабачки встигають прожаритися, але не стають абсолютно м`якими, а з легким хрускотом.
Крім усього, панірування виходить хрусткою, просто приголомшливою 
.
Даємо кабачкам трохи охолонути, а поки змішуємо рідкий плавлений сир «Віола» або «Янтар», «Дружба» з дрібно нарубаної зеленню. Приправляємо масу перчиком, а при бажанні, часником.
На кожну скибочку кабачка викладаємо ложку сирної пасти і накриваємо кружечком помідора.
Ось такий рецепт кабачків «Башточки» з хрусткою сирною скоринкою і пікантним густим соусом.
Пробуйте!
Завжди раді вам. Олена і «Жіночі слабкості».
