Всім привіт!
Сьогодні пропоную приготувати гречаники без м`яса та яєць. Цим блюдом можна урізноманітнити меню в період посту, й дуже сподіваюся, що такий рецепт гречаників стане в нагоді не лише тим, хто поститься.
Продукти для гречаників
- гречка варена – 300 г;
- картопля варена – 3 шт середніх;
- цибуля – 1 шт;
- борошно – 1 ст.л.;
- улюблені спеції;
- горіхи – жменю;
- масло рослинне – 100 мл.
Відео: Гречаник – пісні КОТЛЕТИ З ГРЕЧКИ без яєць від Мармеладний Лисиці / VEGAN BUCKWHEAT PATTIES
Готуємо пісні гречаники
Перш за все, цибулю нарізаємо кубиком і пасеруємо в невеликій кількості рослинного масла.
Відео: Котлети без м`яса. Пісні рецепти Ірина Кузьміна
Добре готувати гречаники, якщо після сніданку залишилася варена гречка. Тоді не доведеться варити її спеціально.
Готову гречку подрібнюємо в блендері до однорідного стану.
Подрібнюємо волоські горіхи в блендері або зручним вам способом.
Картоплю попередньо теж відварюємо в шкірці та даємо охолонути. Її теж потрібно буде подрібнити, але щоб не вийшло клейкої маси, краще скористатися тертушкою.
Отриману масу, солимо та посипаємо спеціями.
Формуємо гречаники на ваш розсуд – в формі котлет або биточків. Взагалі то класичні гречаники мають овальну форму, але раз у нас пісні, зробимо для різноманітності круглі плоскі коржі. Обов`язково перед смаженням їх обвалюють у борошні, тоді вийде смачна хрустка скоринка.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо наші гречані биточки. Обсмажуємо як зазвичай котлетки, з двох сторін.
Гречаники на смак дуже ніжні, й не менш ситні, ніж з м`ясом.
Відео: Котлети пісні
Моя дочка не любителька гречки, але з`їла з задоволенням. Так що, це непоганий спосіб «замаскувати» гречку.
Смачно з капустою, а для тих хто не постить – зі сметанкою або рожевим соусом – кетчуп + домашній майонез.
Відео: Пісні страви
Ось такі у мене вийшли пісні гречаники!