Вітаю, дорогі друзі!
Відео: Овочевий суп, найсмачніше, вітамінний. Для тих, що худнуть, Піст чи дієта. (Vegetable soup, diet.)
Особливо жаркі дні вже позаду, і літо добігає кінця. З похолоданням якось захотілося мені гаряченького супчика. Благо овочів зараз на грядках і на ринках величезний вибір. І все овочі молоденькі, свіженькі, сповнені вітамін і швидко готуються. Пропоную приготувати, можна сказати, експрес- овочевий суп, без бульйону і пасерування, але не менш смачний і звичайно ж корисний для організму.
продукти:
помідори – 3шт
перець болгарський – 1-2 шт
стручкова квасоля – 200 г
цибуля – 1 шт
картопля – 5 шт
морква – 1 шт
перець горошком
сіль, перець мелений чорний
цукор – щіпка
лавровий лист
масло вершкове або рослинне – 50 г
Відео: Овочевий дієтичний супчик. Меню для вашої дієти
зелень
приготування:
Ставимо 3 л каструлю з водою на вогонь. Чистимо вимитий картоплю і нарізаємо невеликими кубиками.
Відправляємо його в каструлю, з ще не киплячою водою, першим.
Відео: Овочевий суп
Морквину чистимо, нарізаємо кубиком і слідом за картоплею, в каструлю
Вода на той час вже закипіла, робимо менше вогонь і додаємо солі за смаком.
Чистимо від насіння болгарський перчик і нарізаємо середнім кубиком.
Відправляємо в каструлю.
Помідори, якщо не лінь і є час, можна очистити від шкірки, попередньо обшпаривши.
Я, чесно, полінувалася і просто порізала помідори кубиком. Відправляємо до овочів. Слідкуйте, щоб суп не сильно вирував, а тихенько булькотів 🙂
Кидаємо лаврушку і кілька горошин чорного перцю.
прийшла черга стручкової квасолі. Відрізаємо хвостики і нарізаємо невеликими шматочками.
Ще раз пробуємо на смак овочевий бульйон, коригуємо сіль, додаємо мелений чорний перець і щіпку цукру.
Кидаємо квасоля.
А тепер додаємо шматочок вершкового масла, для поживності. Якщо ви постите або на дієті – пару ложок рослинного масла.
шаткуємо зелень
Заключним акордом відправляємо зелень в супчик і вимикаємо вогонь.
Накриваємо кришкою і даємо трохи настоятися.
