Вітаю!
Звичайно, у кожної господині є свій фірмовий рецепт оладок, хочу вам представити свій варіант – оладки з бананами. Почався сезон ягід і фруктів, але на ринку я не могла пройти поруч зі зрілими, ароматними … бананами. Розумію, що екзотику краще купувати взимку, але дійсно аромат біля них був незвичайний. Я не втрималася і вирішила, чому б не приготувати з ними оладки. Почнемо?
продукти:
кефір або кисле молоко – 0,5 л
банан – 1 шт
борошно – 2-3 склянки
Відео: Оладки з бананом рецепт
яйця – 2 шт
цукор – 2 ст.л.
сіль -на кінчику ножа
розпушувач тесту – 1 ч.л.
приготування:
У миску з кефіром або кислим молоком висипаємо розпушувач. Перемішуємо все гарненько і залишаємо гаситися, поки ми займаємося підготовкою інших інгредієнтів.
Відео: банановий панкейкі, оладки
Яйця розбиваємо в окрему ємність, сюди ж відправляємо цукор. Навіть якщо ви любите солодкі оладки, в цьому рецепті багато цукру не потрібно, адже банани самі по собі солодкі.
Додавши солі на кінчику ножа, збиваємо яйця віночком.
Якщо хочете, щоб оладки були красивого жовтого кольору, відокремте жовтки від білків і збийте їх окремо – жовтки з цукром, а білки з сіллю. До того ж це додасть об`єм і пишність. Коли я не поспішаю, завжди саме так і роблю.
Бананчик розминаємо виделкою, хоча при бажанні, можна дрібно порізати, щоб в оладках відчувалися шматочки.
Відправляємо подрібнений банан в миску з кефіром
туди ж і яєчну суміш.
Тепер борошно поступово засипаємо і ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
Муки потрібно брати стільки, що б тісто було, як густа сметана
На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо ложкою тісто. Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Відео: кефірні оладки з бананом
Подаємо оладки з медом або зі сметаною.
А ще, можна приготувати для таких оладок один з таких солодких соусів.
